De Dihomogammalinolensyre er en flerumettet fettsyre som spiller en viktig rolle i regulering av inflammatoriske prosesser. Det er også en viktig del av cellemembranene våre. Flerumettede fettsyrer er viktige matkomponenter. De forekommer bare i planter i større mengder.
Hva er Dihomogammalinolenic acid?
Foruten proteiner og sukker er fett den tredje viktige ernæringskomponenten. Fettsyrer er lange kjeder eller ringer laget av karbonatomer.De er delt inn i mettede og umettede fettsyrer. De umettede fettsyrene har minst en dobbeltbinding, dvs. to karbonatomer som er bundet av to elektroner.
Siden et ytterligere atom kan tilsettes kjeden i stedet for en dobbeltbinding på dette tidspunktet, kalles det en umettet fettsyre. En viktig undergruppe er de flerumettede fettsyrene med to eller flere dobbeltbindinger. De flerumettede fettsyrene er delt inn i gruppene omega-3 fettsyrer, omega-6 fettsyrer og omega-9 fettsyrer, avhengig av hvilket karbonatom den første dobbeltbindingen oppstår.
Flerumettede fettsyrer produseres bare i planter og må tas inn med mat. Dyr og mennesker kan bare lagre eksisterende flerumettede fettsyrer og konvertere dem til andre fettsyrer. Siden denne prosessen foregår veldig sakte, er innholdet og sammensetningen av de flerumettede fettsyrene i maten veldig viktig.
Dihomogammalinolensyre (forkortelse: GDLA) er en omega-6 fettsyre som er produsert av linolsyre hos planter og dyr. GDLA består av 20 karbonatomer, har tre dobbeltbindinger og er forløperen til en rekke viktige stoffer i kroppen.
Funksjon, effekt og oppgaver
På grunn av lengden på 20 karbonatomer, er dihomogammalinolensyre startproduktet for den eikosanoide metabolske veien. Det greske ordet "eikos" betyr at denne metabolske veien begynner med fettsyrer med 20 karbonatomer.
DGLA er hovedsakelig omdannet til prostaglandiner og tromboxaner i 1. serie og i mindre grad til arachidonsyre (AA). Prostaglandinene og tromboxanene i 2. serie dannes deretter av arakidonsyre. Prostaglandiner i serie 2 frigjøres av celler i kroppen vår når de blir skadet eller infisert, og fører til betennelse. Betennelse spiller en viktig rolle i immunforsvaret fordi det stimulerer produksjonen av antistoffer og regenerering av skadet vev. I en rekke sykdommer som revmatisme, astma, allergier og andre autoimmune sykdommer, er imidlertid prostaglandiner i 2. serie triggere. I tillegg, selv med normale betennelser, er det ønskelig å redusere varigheten og intensiteten. Prostaglandiner i 1. serie, som stammer direkte fra GDLA, har denne effekten. I tillegg til prostaglandinene gir GDLA og AA også opphav til tromboxaner.
Tromboxaner fremmer blodpropp og ble oppkalt etter trombose, en blokkering av blodkar ved blodpropp. Tromboxaner i 2. serie, som stammer fra arakidonsyre, fremmer blodpropp. Tromboxaner i serie 1, som er produsert direkte fra GDLA, reduserer risikoen for trombose. Generelt kan det sies at en god tilførsel av GDLA reduserer betennelsesrelaterte sykdommer som astma, revmatisme eller allergier og risikoen for trombose, mens høye mengder arachidonsyre har motsatt effekt. Som alle fettsyrer er DGLA også en del av cellemembranen (cellehyllingen) til cellene våre, men en spesiell funksjon er ennå ikke identifisert.
Utdanning, forekomst, egenskaper og optimale verdier
Den vanligste omega-6 umettede fettsyren er linolensyre. Linolen er det latinske navnet på linolje som er oppnådd fra lin eller linfrø. Hos planter og dyr produserer enzymet delta-6-desaturase gamma-linolensyre (GLA) fra linoler, som deretter omdannes til dihomogammalinolensyre.
Siden konverteringen tar mye tid og energi, bør sammensetningen av de flerumettede fettsyrene i kroppen vår kontrolleres gjennom mat. GDLA finnes bare i små mengder i alle matvarer, og det er ingen kjent måte å øke direkte inntaket av GDLA. Derfor er det ingen forbruksanbefalinger. Forbruket av den kjemiske forløperen, gamma linolensyre, kan imidlertid kontrolleres og økes.
Den finnes i store mengder i borageolje (20%), kveldslysolje (10%), kveldslysolje og hafolje (3%). Det er bevist at et økt forbruk av GLA fører til et høyere blodnivå av GDLA, men ikke av arachidonsyre. Et sterkere opptak av den vanlige forløperen, linolenisk, fører ikke til økte GLA- eller GDLA-verdier.
Sykdommer og lidelser
Det ukritiske forbruket av store mengder flerumettede fettsyrer har en rekke helserisiko. På den ene siden blir mer fett generelt absorbert gjennom dette kostholdet, noe som kan føre til generelle forstyrrelser i fettmetabolismen (overvekt).
Rollen til flerumettede fettsyrer som messenger-stoffer fører også til ytterligere komplikasjoner. Kjøtt og animalsk fett inneholder store mengder arachidonsyre, hvorav de inflammasjonsfremmende og trombosefremmende prostaglandiner og tromboxaner fra 2. serie dannes. For mye kjøtt kan derfor øke mottakeligheten for autoimmune sykdommer. Forhøyede nivåer av GLA eller GDLA er ennå ikke lagt merke til i sammenheng med negative medisinske indikasjoner. Imidlertid er det vanskelig å innta store mengder av disse fettene.
Derfor bør man være oppmerksom på sammensetningen av fettstoffer i kostholdet, og omega-3-oljer og omega-6-oljer som gammalinolensyre bør konsumeres bevisst hver dag. Dette kan sikres gjennom kosttilskudd eller kjøp av spesielle oljer.
