De Ecotrophology omhandler først og fremst ernæring og husholdningsvitenskap. Imidlertid er aspekter fra økonomi og samfunnsfag samt generell natur- og ingeniørvitenskap også innlemmet i undervisningen. Med deres råd kan økotrofologer gi individuell hjelp til mennesker som har skaffet seg dårlige spisevaner med alle spørsmål om sunn ernæring.
Hva er økotrofologien?
Ordet "økotrofologi" består av de greske begrepene "oikos" for "hus" og "trophe" for ernæring og suffikset -loggen for "undervisning". Disse to komponentene, ernæringsvitenskap og husholdningsvitenskap, er de to hovedpilarene i økotrofologi.
Økotrofologi tar for seg alle trinnene som mat gjennomgår fra produksjon og produksjon til foredling og forbruk. Disse inkluderer vitenskapelige, spesielt biologiske, kjemiske og medisinske, psykososiologiske og økonomiske prosesser og områder. Trofologi er et uavhengig underområde av økotrofologi og handler, først og fremst på vitenskapelig nivå, med ernæring fra mennesker. Trofologer har bred kunnskap om kosthold og helse.
Nyutdannede på økotrofologi kurset kan finne jobber på en rekke måter. De fleste av dem spesialiserer seg, ofte uavhengig, som ernæringsfysiologer og dermed på en av de to store søylene som økotrofologi bygger på. Ernæringsfysiologer kan jobbe i matindustrien, i kjemiske laboratorier og forskningsanlegg, men også på sykehus, gamlehjem eller andre områder i helsevesenet og restauranter. Noen av dem jobber i forsknings- eller analytiske roller, men ernæringseksperter påtar seg ofte rådgivende roller.
Behandling spekter av økotrofologi
Spesielt jobber uavhengige ernæringsfysiologer vanligvis i rollen som ernæringsfysiologer. Som sådan hjelper de mennesker i forskjellige situasjoner å velge riktig mat for forebyggende helsehjelp, eller hjelper dem å lage dietter og erstatte dårlige spisevaner med sunnere. Råd fra en ernæringsfysiolog er spesielt viktig når du behandler spiseforstyrrelser.
Ernæringsfysiologer kan hjelpe mennesker i grupper som er utsatt for livsstilsykdommer som overvekt og det resulterende høye blodtrykket eller diabetes til å dempe progresjonen av sykdommen gjennom en sunnere livsstil og kosthold. Spiseforstyrrelser som anoreksi, bulimi eller overvekt blir vanligvis behandlet av en terapeut som jobber tett med en lege. Denne nåværende behandlingen kan suppleres veldig fornuftig med ernæringsråd. Tilsvarende ernæringsfysiologer er ofte ansatt i helseforsikringsselskapene. Selv når du behandler spiseforstyrrelser i en tilsvarende spesialisert klinikk, er det vanligvis flere økotrofologer på stedet for å gi råd til pasienten og for å tilberede måltidene individuelt.
Råd fra en økotrofolog kan også være nyttige i tillegg til behandling av en onkolog for kreftpasienter. Målet med ernæringsråd for kreftpasienter er å styrke kroppen slik at den tåler behandlingene bedre. En tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer kan også føre til en generell forbedring av helsetilstanden og dermed en høyere livskvalitet for pasienten. Økotrofologi er også uunnværlig i sports- og treningsbransjen.
Spesielt ambisiøse idrettsutøvere søker gjerne råd fra økotrofologer om det optimale kostholdet for økt ytelse eller optimalisert muskelbygging. Ernæringsfysiologene går inn på de individuelle kravene, metodene og målene til kundene sine. I tillegg til kosthold, er idrettsutøvere spesielt oppmerksom på aspektet av dehydrering. Ernæringsfysiologer er også involvert i utviklingen av spesiell sportsernæring.
Overvektige medisiner over disk
Få informasjon her:
Diagnostikk og forskningsmetoder i økotrofologi
Ved mange sykdommer er kosthold en viktig faktor for å utsette eller til og med stoppe sykdomsdebut. Imidlertid er leger vanligvis ikke tilstrekkelig opplært innen ernæringsfeltet, eller har ikke nok tid til å kunne hjelpe pasientene sine på tilstrekkelig måte i denne forbindelse. Det er her økotrofologene kommer inn. De gir råd og coacher folk og gir dem verdifulle råd om hvordan man bruker mat på en ansvarlig og på en helsebevisst måte.
Et sunt kosthold kan lindre eller til og med eliminere symptomene som oppstår, spesielt når det gjelder livsstilsykdommer som diabetes, høyt blodtrykk eller overvekt. Spiseforstyrrelser har ofte rett og slett glemt hvordan man spiser sunt og skader seg selv og kroppen sin og også psyken deres ved å spise feil kosthold. I tillegg til psykoterapi, som er under tilsyn av en lege, har ernæringsfysiologer den viktige oppgaven å gjenopprette sunn spiseatferd til mennesker med spiseforstyrrelser slik at kroppen og psyken kan komme seg.
Ernæringsfysiologer hjelper mennesker med spiseforstyrrelser eller annen dårlig spiseatferd ved å analysere deres nåværende spiseatferd sammen med de berørte og dele ut sunne spiseplaner som retningslinje. I klinikker som spesialiserer seg i behandling av spiseforstyrrelser, brukes ofte det såkalte "undervisningskjøkkenet" som en del av terapien.
I dette bør de berørte oppleve en sunn og normal håndtering av maten selv, og ved tilberedning av forskjellige retter, få en følelse av hvilke ingredienser som er normale og sunne i hvilke mengder. De økotrofologene som er til stede, gir også råd om spiseforstyrrelser i alle områder som har med mat å gjøre: De støtter pasientene ikke bare i forberedelse, men også i shopping og i spørsmål om lageroppbevaring, korrekt lagring og håndtering av matrester.
