lipaser danner en gruppe vannløselige enzymer som bidrar til nedbrytning av fett i den katabolske metabolismen.
Hovedgruppen av lipaser, bukspyttkjertelen og fosfolipaser kataboliserer lipider slik. B. tri- og diglyserider og kolesterolestere ved katalytisk å dele av enkle fettsyrer og glyserol. Stoffene metaboliseres videre av kroppen eller brukes som basiske stoffer til anabole formål.
Hva er lipaser
Opprinnelig var bare de fettfordelende enzymer dannet i bukspyttkjertelen inkludert i gruppen av lipaser. I en større forstand hører lipaser, som dannes i spyttkjertlene i tungen og i magen, samt fosfolipaser og lipoproteinlipaser også til enzymgruppe III (hydrolaser) i henhold til den internasjonale klassifiseringen.
Det vanlige ved alle lipaser er at de ikke trenger noen koenzym for deres bioaktivitet. Som regel skilles lipaser ut av eksokrine kjertler som bukspyttkjertelen, spyttkjertlene i tungen og i mindre grad av slimhinnen i magen. Dette betyr at lipasene er bioaktive ekstracellulært i munnhulen, magen og tynntarmen.
Men det er også lipaser som fungerer intracellulært. Slik at cellen ikke kan angripes av den intracellulære lipasen, ligger den i celleorganellene, lysosomene, som er omsluttet av spesielle membraner. Lysosomer er omtrent sammenlignbare med vesikler, som inneholder stoffer som må transporteres til bestemte steder i cellen, men som ikke er oppløselige i den vandige cytosolen.
Funksjon, effekt og oppgaver
De to hovedoppgavene og funksjonene til lipaser er på den ene siden å bryte ned fett som er i maten, slik at de kan tas opp av tarmens slimhinne i tynntarmen, og på den annen side å katabolisere kroppens egne fettreserver, om nødvendig, på en slik måte at energien som frigjøres i prosessen er tilgjengelig for kroppen.
Forberedelsen av katabolisering av kostholdsfett begynner i munnen med tungen lipaser og fortsetter i magen under virkning av gastrisk lipase som skilles ut av visse celler i mageslimhinnen. Hovedarbeidet med å behandle fett for absorpsjon av enterocyttene i tarmslimhinnen utføres av bukspyttkjertelen og fosfolipasene, mens fosfolipasene også blir produsert av eksokrine bukspyttkjertelceller og ført inn i tynntarmen. Mens bukspyttkjertel lipase hovedsakelig deler av fettsyrer og deler triglyserider i monoglyserider, støtter og katalyserer fosfolipase primært hydrolysen av fosfolipider.
Lipoprotein lipaser spiller en viktig rolle i fettmetabolismen i kroppens eget fett. De bryter ned lipoproteiner som f.eks B. under generell mistanke om LDL og sikrer inkorporering av de frigjorte fettsyrene i fettvevet. En høy aktivitet av lipoprotein-lipaser kan riktignok senke LDL-innholdet i kolesterol, men dette skjer til prisen for en ytterligere økning i fettvev. Hormonfølsom lipase (HSL) spiller en spesiell rolle. Det griper også inn i kroppens indre fettmetabolisme, og ved å bryte ned kroppens eget fett, lager basale stoffer som alle steroidhormoner er syntetisert fra, som glukokortikoid kortisol, de kjønnsspesifikke androgener og østrogener, mineralet kortikoid aldosteron og mange andre.
Utdanning, forekomst, egenskaper og optimale verdier
Lipasene blir vanligvis syntetisert av eksokrine kjertelceller i spyttkjertlene under tungen, i magescellene i mageslimhinnen og i spesialiserte celler i bukspyttkjertelen. Lipaser kan også finnes inne i cellene som lysosomale lipaser i celleinneslutninger, lysosomene. Den største ansamlingen av lipaser kan derfor finnes i fordøyelseskanalen, spesielt i tolvfingertarmen.
Bukspyttkjertel lipase finnes også i blodserumet og kan måles på laboratoriet. Referanseverdiene for friske kvinner og menn er mellom 13 og 60 enheter per liter (U / l). Det skal bemerkes at referanseverdiene er utsatt for sterke svingninger avhengig av laboratoriemetoden som er brukt og avhengig av tidspunktet på dagen og sesongen. Forhøyede verdier kan indikere pankreatitt, betennelse i bukspyttkjertelen eller nedsatt nyrefunksjon hvis avvikene ikke kan forklares på annen måte.
Den katalytiske effekten av lipasene er basert på deres tertiære struktur i forbindelse med visse aminosyresekvenser. Vanligvis er det såkalte triader, sekvenser av tre, som normalt er sammensatt av aminosyrene serin, histidin og asparaginsyre. Når du lager mat, ødelegges de tertiære strukturer for de fleste lipaser slik at de mister sin katalytiske effekt.
Sykdommer og lidelser
Kroppen tilføres lipaser gjennom sin egen syntese i eksokrine celler i forskjellige organer som bukspyttkjertelen, magen og spyttkjertlene og gjennom tilførsel av mat som kan inneholde funksjonelle lipaser.
Hvis de ovennevnte referanseverdiene på 13 til 60 U / l er tydelig underskåret eller overskredet og ikke kan forklares på annen måte, kan dette være en indikasjon på en forstyrrelse i lipidmetabolismen eller en betennelse i bukspyttkjertelen (pankreatitt). En økning i bukspyttkjertel lipase i blodserumet kan også være forårsaket av en mekanisk hindring av galleutløpet i tarmen av gallestein. Etterslepet av enzymer i bukspyttkjertelen lindres deretter ved økt migrasjon inn i blodserumet.
I tillegg til pankreatitt, kan forhøyede lipase-nivåer også være forårsaket av tarmobstruksjon, nedsatt nyrefunksjon, betennelse i galleblæren, diabetes, hepatitt og andre sykdommer. Mangel på egenproduserte lipaser manifesterer seg symptomatisk i såkalt fet avføring eller fet diaré, kalt steatorhea. Mangelen på lipaser kan være forårsaket av patologiske lidelser i bukspyttkjertelen, av en bukspyttkjertelsvulst eller z. B. Cystisk fibrose forårsaket av cystisk fibrose. Hvis det er en kronisk mangel på lipaser, er det en risiko for at utviklingen av aterosklerotiske forandringer vil bli foretrukket.
