Forekomst og dyrking av sikorien
De sikori har mange populære navn som Banelys eller sikori. Det vanligste navnet gjenspeiler stedet der det ofte finnes: I veikanten. Den vokser også på voll, jernbanespor eller forlatte industrianlegg og trives på tørr, nitrogenrik jord. Botanisk tilhører sikori tilhørende solsikkeplantefamilien og er hjemmehørende i Europa, Vest-Asia og Nordvest-Afrika.
Som en pionerplante er den spenstig og er nå også utbredt i Nord- og Sør-Amerika. I 2009 kåret Loki Schmidt Foundation Årets sikoriblomst. Stiftelsen trakk oppmerksomhet på at dette anlegget er truet i noen regioner i Tyskland på grunn av mangel på ledig plass. Den ville planten er flerårig, har en dyp taprot og når en høyde på mer enn en meter.
Bladene er mørkegrønne og lanseformede, og stilkene som forgrener seg oppover, har typiske radialblå blomster. Disse har en diameter på opptil fem centimeter og utvikler kantete frukter. Hvite eller rosa blomster er veldig sjeldne. Kaffesikori, sikori og radicchio er kultiverte former for den ville planten som er foredlet av menneskelige hender.
Effekt og applikasjon
Sikori ble allerede brukt som medisinplante av romerne og grekere. De bruker dem for å få deg til å svette og for sykdommer i de indre organene. De bitre stoffene og inulinet som finnes i planten stimulerer strømmen av galle og fremmer fordøyelsen. Inulin er også egnet som stivelseserstatning for diabetikere, da det ikke påvirker blodsukkernivået. Alle delene av planten kan brukes til terapeutiske formål og finnes i mange ferdige medisiner og i te-blandinger.
En juice kan lages av røttene, som har en fordøyelseseffekt. Naturopati bruker rotpulver, frø og tørkede blomster og bladene på planten for å styrke leveren, blære, mage, tarmer og galle. Sikori er et av ingrediensene til Schwedenbitter, en kjent bitter ånd. Et hjemmemiddel mot vondt i kroppen og revmatisme er medisinsk vin fra Wegwarten og alkohol fra Wegwarten, laget av roten blandet med alkohol.
Matindustrien bruker cikorie til å lage inulin. Inulin brukes som probiotisk fiber i produkter som yoghurt eller pølseprodukter for å stimulere fordøyelsen, erstatte fett og forbedre smaken. I tillegg til bitre stoffer, inneholder planten vitaminer og mineraler og er en ideell ingrediens for salater, supper og grønnsakssider. De spiselige blomstene er dekorative i supper og salater.
Større knopper serveres dampet som en grønnsakspynt. Den ville planten kan etableres i hagen. Det er ikke tilgjengelig i butikkene. De dyrkede variantene som sikori og radicchio er tilgjengelige overalt og brukes på kjøkkenet. De stekte røttene til cikorieen brukes som kaffedrikke. Disse kaffedrikke er kjent under betegnelsen Muckefuck. På 1800-tallet var sikori-kaffe populær.
Kaffesikori har nå mistet viktigheten, men er fremdeles inneholdt i Caro-kaffe. I Kina og USA fungerer kaffesikori også som grovfôr for gårdsdyr. I kosmetikk er planten en komponent i noen kremer, spesielt for sensitiv hud som er utsatt for rødhet.
Betydningen for helse, behandling og forebygging
De helsefremmende effektene av sikori for å stimulere gallestrømmen og stimulere appetitten er medisinsk undersøkt og påvist. De bitre stoffene de inneholder, stimulerer strømmen av galle og forbedrer fordøyelsen. Dyreforsøk viste at blod lipidnivået falt.
Disse resultatene er ennå ikke tilstrekkelig bevist. Naturopati bruker også te og tinkturer fra ville planter for å stimulere milten og leveren. Teen har en liten avføringseffekt, og siden den tolereres godt, er den også egnet til å behandle forstoppelse hos barn. De bitre stoffene styrker stoffskiftet og immunforsvaret. I tillegg antar naturopati at teen har en avgiftende effekt: ingrediensene kan binde tungmetaller.
Siden disse ikke kommer i blodet, skiller kroppen dem ut naturlig. Å drikke te regnes som et hjemmemiddel mot revmatiske sykdommer. Indisk helbredende tradisjon bruker drikke laget av frøet til å behandle søvnløshet. Wegwarte-te kan kjøpes på apotek eller lages selv. Tanninene i bladene og røttene sies å hjelpe til med plettet hud, rød hud eller eksem. De finnes i noen kremer. De knuste, knuste røttene kan også hjelpe som en pute på de berørte hudområdene.
I en blanding med roseolje og eddik kan plantesoppen hjelpe med hodepine. En utdatert metode er bruk av grøt eller teputer for øyeinfeksjoner. I Bach blomsterapi er sikori en planteessens som støtter egosentriske mennesker i å finne en vei til uselvisk kjærlighet. Det er knapt noen kjente bivirkninger etter inntak.
Det anbefales ikke for personer med allergi mot solsikke. Personer med galleblæresykdom og gallestein bør oppsøke lege før du bruker noen produkter med Wegwarte. Produktene anbefales ikke for sykdommer som forverres på grunn av økt gastrisk juiceproduksjon. For gravide og ammende kvinner anbefales det å konsultere lege før du tar produktet.
