De remineralization er lagring av mineraler i hardt vev, for eksempel tenner eller bein. Hardvev avmineraliseres gjennom forsuring og blir dermed sprøtt. I munnen er spyttet ansvarlig for remineralisering, som i seg selv er overmettet med mineraler.
Hva er remineralisering?
Menneskets tenner og bein består av uorganiske deler. Disse uorganiske stoffene er mineralene. Spesielt kalsium og fosfat finnes i de harde stoffene i kroppen.
Mineralisering er derfor et viktig skritt i dannelsen av disse harde vevene. I medisin betyr dette gradvis lagring av mineraler i tenner og bein. Spesielt i munnhulen er det harde vevet naturlig avfaset hver dag. Uorganiske stoffer frigjøres igjen fra de harde stoffene som en del av denne demineraliseringen. Dette skjer enten gjennom kroppens egne syrer, som magesyre, eller gjennom sure matvarer.
I munnen får spytten en bufferfunksjon under demineralisering. Utskillelsen sikrer at tennene ikke blir fullstendig demineraliserte. Spytt nøytraliserer syrer og beskytter dermed mineralbalansen i tennene. En balansert veksling mellom remineralisering og demineralisering foregår i munnen. Følgelig forstår medisin remineralisering til å bety gjenoppbevaring av mineraler i hardt vev, slik det er sikret i munnen med spytt.
Funksjon & oppgave
Mineralisering er en avgjørende prosess for utvikling av hardt vev. I tenner er mineralisering den herdende prosessen med tannemalje og dentin. Takket være denne mineraliseringen er tennene robuste og relativt bruddsikre. Det samme gjelder mineralisering av bein. Uten mineralene ville beinstoffet være sprøtt og truet med brudd. Remineraliseringen bevarer således mineralinnholdet i harde vev og sikrer at resistensen til disse vevene opprettholdes.
Spyttet spiller en viktig rolle i remineraliseringen av avkalkede tenner. Spytt består av vann, proteiner og mineraler som kalsium og fosfat. Demineraliserte tenner kan sette inn disse mineralene som små byggesteiner i avkalkede områder og dermed opprettholde den beskyttende tannemaljen.
Det er takket være proteinene i spyttet at mineralene ikke brytes ned for tidlig under installasjonen. Proteinene sikrer også at ikke for mange mineraler er bundet til tennene. De rengjør overflaten på tennene som en biokjemisk tannbørste.
At sukkerfritt tyggegummi sies å ha en effekt på tannhygiene skyldes for eksempel den stimulerende effekten på spyttkjertlene.
Spytt er en løsning som består av perfekt koordinerte individuelle komponenter som samarbeider for å sikre tennene. Tennene bader i et bad som er overmettet med mineraler og kan reparere mindre mineraltap og kompensere for syreangrep ved å lagre mineraler. På denne måten er demineralisering og remineralisering i balanse i munnen til en sunn person.
Balansen mellom demineralisering og remineralisering kan imidlertid trues av forskjellige kostholdsvaner, for eksempel for høyt forbruk av sure drikker eller andre matvarer. Oral hygiene med stoffer som inneholder fluor kan gjenopprette likevekten, skulle den gå tapt og støtte remineralisering.
Sykdommer og plager
Når det gjelder tennene, er tannråte trolig det vanligste symptomet på utilstrekkelig remineralisering. Tannforfall forekommer blant andre pasienter med hyposalivasjon. Dette betyr utilstrekkelig utskillelse av spytt, som er en naturlig prosess spesielt i alderdommen. Spyttkjertlene reduserer aktiviteten sin med alderen. Munntørrhet forekommer og spyttet mister bufferfunksjonen og endrer i ekstreme tilfeller sammensetningen.
Jo mindre spytt det er i munnen, jo mindre kan kroppen kompensere for den naturlige avkalkningen av tennene. Bare spytt og dets remineraliseringsfunksjoner garanterer at folk holder tennene langt fra alder.
Når det gjelder bein, kan mangel på remineralisering igjen føre til sykdommer som osteoporose. Med dette fenomenet avkalkes benstoffet gradvis. De som rammes lider oftere av brudd, og beinene er neppe mer fleksible. Mekanismen for osteoporose er ennå ikke helt forstått. Antagelig spiller imidlertid spisevaner en rolle i sykdommen som ikke bør undervurderes.
Manglende eller mangelfull remineralisering kan også skyldes generelle mangelsymptomer i organismen. Mangelen på tilførsel av mineraler og en feil balanse i sammensetningen av næringsstoffene kan spille en rolle i denne sammenhengen. For å remineralisere beinene, trenger kroppen ikke bare mineraler, men også viktige stoffer og vitaminer som vitamin D. Hvis et av disse stoffene bare er tilgjengelig i utilstrekkelige mengder i organismen, er det forstyrrelser i kompensasjonen av syreangrep.
En redusert absorpsjon av mineraler i tarmen kan også føre til utilstrekkelig remineralisering. Dette fenomenet kan forekomme i sammenheng med forskjellige tarmsykdommer eller for eksempel i tarmbetennelse forårsaket av den autoimmune sykdommen Crohns sykdom.
Metabolske sykdommer kan også være ansvarlige for forstyrrelser i remineralisering. Når det gjelder en feilrettet kalsiumfosfatmetabolisme, for eksempel, avkalkes kroppens eget harde vev i økende grad.
