Forekomst og dyrking av den søte perlen
De Søte umbel er en staude som vokser mellom 60 og 200 centimeter. Den har veldig store stilkede blader som er hårete på undersiden. Søte paraplyer lukter sterkt av anis, paraplyene deres består av opptil 24 stråler og er delvis hermafroditiske eller til dels rent hannlige. Blomsterbladene på blomstene er hvite, kantede og omvendte hjerteformede.
Frukten til den søte umblen når en lengde på omtrent 15 til 25 millimeter og har en mørk brun farge. Den søte parabelen er en hardfør plante og en såkalt frostfrøsprøver, noe som betyr at frøene først spirer etter noen kalde vintermåneder. Hvis du ønsker å plante parabelen selv, bør du velge et delvis skyggelagt sted, jorda skal være sur eller fuktig og vannes og lukes regelmessig. Om våren blir de tørkede eller frosne delene avskåret og over tid utvikler det seg en relativt høy staude.
I tillegg kan planten også kjøpes fra en spesialistbarnehage. Søte paraplyer blomstrer fra mai til juni og finnes opprinnelig i Alpene, på vestsiden av Balkanhalvøya, i Apenninene og Pyreneene. De kan også finnes i vill form i Chile, for eksempel. For det meste vokser planten i gresshager, fete enger, på beite, på kantene av skoger eller i alluviale skoger, og foretrekker kalkholdig jord.
På tysk språklig kalles også den søte perlen Myrra kjørvel ellers er det ingen spesielle sagn og sagaer rundt planten. I gamle urtebøker kan det leses at det ble laget en spesiell tonic for jenter fra røttene til den søte parabelen, men den forteller ikke hva den ble brukt til. Den søte parabelen inneholder essensielle oljer som er veldig rike på metylkarikol eller anetol.
I noen skandinaviske eller vesteuropeiske land kalles planten også spansk kjørvel, betegnelsen antagelig på grunn av sin vestlige middelhavs opprinnelse. I mange århundrer har den søte umblen blitt dyrket i gårds- og klosterhager som medisin, krydder, storfe og grønnsaksplante. Mange bønder er overbevist om at den søte perlen stimulerer melkeproduksjonen til kyrne. På grunn av sin toleranse for kulde er den spesielt populær i Skandinavia, siden beboerne kan bruke en smakfull urt hele året.
Effekt og applikasjon
De essensielle oljene i søte paraplyer har en antispasmodisk, fordøyelseseffekt og mageforsterkende effekt. I tillegg har planten også en positiv effekt på øvre luftveier, stimulerer appetitten og brukes også til blodrensing. På grunn av sin slimløsende effekt ble den tidligere brukt mot hoste og mot alderdom.
Frøene til den søte perlen minner om lakris og er et veldig effektivt middel for pleie av tannkjøtt og mot dårlig ånde. Det høstes best ved lunsjtid i varmt vær, for da dannes det mye aromatiske stoffer. Bladene kan deretter strippes fra stilkene og tørkes. Aromaen går imidlertid noe tapt under tørking, slik at den friske planten er spesielt anbefalt til te.
Betydningen for helse, behandling og forebygging
De søte umbelbladene kan høstes og spises om høsten eller våren. Frøene blir ofte brukt som et krydder. Den søte parabelen har en anislignende smak og kan brukes til fiskeretter, sauser eller salater. Fruktene brukes til å foredle bakverk og kålretter. Frøene til den søte parabelen kan spises ren.
Slimhinnene absorberer de aktive stoffene den inneholder umiddelbart, som løser opp slim og frisker pusten. De grønne frøene er en veldig spesiell delikatesse fordi de har en ekstremt aromatisk smak og kan også brukes til müsli, desserter eller fruktsalater når de hakkes. I kompotter, fruktfat eller fruktsalater kan sukkerforbruket også reduseres ved hjelp av søte paraplyer.
Det er også mulig å tilberede en grønnsak fra plantens røtter eller å skjære de kokte røttene fint og deretter krydre dem med en marinade av eddik og olje. I tillegg er den søte perlen en del av forskjellige likører og chartreuse og kan kombineres veldig godt med laurbærblader, mynte eller sitronmelisse. For en te knuses to teskjeer av de søte kjeglefrøene i en morter, blandes med kaldt vann og bringes deretter til koke.
Teen må bratte i fem minutter og blir deretter anstrengt. En eller to kopper kan deretter drikkes i løpet av dagen. Et annet alternativ er å dampe bladene av planten i smør og deretter servere med kokte poteter. Planten er også kjent i homeopati og brukes her som Myrrhis ordata for hemoroider eller åreknuter.
Legemidlet brukes mest i styrke D2, D3 eller D4. Hvis du vil lage medisin, legger du den friske urten i en alkoholløsning. Salveformen anbefales også til hemoroider, mens dråpene passer for andre klager. Søte paraplyer brukes også som velduftende planter for duftende buketter, potpourris eller duftende hager.
