Peanøttallergi

De Peanøttallergi er en matallergi av type I, som betyr at symptomene vises umiddelbart etter inntak.

Hva er en peanøttallergi?

Peanøtter tilhører belgfruktsfamilien og er utmerkede kilder til mineraler. Imidlertid er en peanøttallergi en av de alvorligste matallergiene. Selv en veldig liten mengde kan føre til en allergisk reaksjon. De som blir rammet, lider av svimmelhet, kvalme, rød hud eller et kapphjerte.

fører til

Ved en allergi rettes kroppens forsvar mot stoffer som normalt er ufarlige. Sensibilisering skjer ved første kontakt, og immunsystemet danner antistoffer mot allergenet. Ytterligere kontakt vil føre til allergiske reaksjoner. Ara-h allergener, som binder seg til IgE-antistoffer, er utløseren for en allergisk reaksjon. Dette frigjør betennelsesformidlere.

Antistoffene fester seg til basofile granulocytter eller mastceller. Neste gang de kommer i kontakt med allergenet, frigjør cellene histamin eller andre stoffer. Mastceller finnes i hvert kroppsvev, og de er også ansvarlige for de allergiske reaksjonene. Basofiler er hvite blodlegemer.Så snart allergenet kommer i sirkulasjonen, reagerer granulocyttene, noe som hovedsakelig påvirker blodkarene.

En liten mengde peanøtter er nok for en alvorlig reaksjon; i noen tilfeller er hudkontakt nok til å forårsake utslett. Allergier er ofte genetiske. Så hvis en av foreldrene lider av en peanøttallergi, er det mulig at barnet også kan lide av det. Risikoen er enda større hvis begge foreldrene er allergiske. En annen årsak er overdreven hygiene, da immunforsvaret er underutfordret og ser etter et annet mål.

Symptomer, plager og tegn

Peanøtter tilhører belgfruktsfamilien og er utmerkede kilder til mineraler. Imidlertid er en peanøttallergi en av de alvorligste matallergiene.
© glisic_albina - stock.adobe.com

En peanøttallergi gir symptomer i fordøyelsessystemet, i luftveiene, på huden eller i det kardiovaskulære systemet. Generelle symptomer inkluderer rastløshet, følelser av panikk, vannete øyne og hevelse i slimhinnen i halsen eller munnen. En redusert eller akselerert puls, hodepine eller tåkete bevissthet kan imidlertid også oppstå i forbindelse med en peanøttallergi.

Dette merkes ofte ved hyppig nysing, tett nese og hoste, astmaanfall og tungpustethet. Det kan også føre til kvalme, magekramper og diaré. Rødhet, hvete eller eksem dannes på huden; i verste fall fører en peanøttallergi til anafylaktisk sjokk.

Anafylaksi er livstruende, så i tilfelle et anafylaktisk sjokk, må akuttlegen informeres umiddelbart. For å unngå en mulig sirkulasjons kollaps, er det viktig å legge føttene opp til legen kommer.

diagnose

Som en del av en anamnese lærer legen først om pasientens spisevaner, allergier i familien, den psykologiske tilstanden til personen som er berørt og eventuelle tidligere sykdommer.

For å bestemme en allergi utføres den såkalte stikkprøven veldig ofte, der potensielle allergener påføres huden. Hvis det oppstår allergiske reaksjoner etter omtrent tretti minutter, er det et potensielt allergen.

Et annet diagnostisk alternativ er en blodprøve, som undersøker den totale konsentrasjonen av antistoffer i blodet. Disse antistoffene er ansvarlige for å utløse en allergisk reaksjon.

I provokasjonstesten gir legen testpersonen allergenene intranasalt eller oralt, men det kan oppstå veldig alvorlige reaksjoner her, så denne testen skal aldri utføres på egen hånd. I noen tilfeller brukes også gnisttesten, der allergenet gnides på huden for å kunne bestemme reaksjoner.

komplikasjoner

En peanøttallergi kan ha forskjellige komplikasjoner. Disse forekommer først og fremst umiddelbart etter at peanøttene er spist og kan derfor identifiseres umiddelbart. Komplikasjonene er veldig forskjellige og kan påvirke lungene, øynene og fordøyelsen. Vanligvis forekommer vannete øyne, stigende panikk og hevelse i munnen.

Oftest er disse symptomene ledsaget av en hodepine og svimmelhet. Hvis det er blitt inntatt en stor mengde peanøtter, kan peanøttallergien også føre til sjokk. I dette tilfellet er behandling av legen nødvendig. Ved milde allergier forsvinner symptomene vanligvis på egen hånd. Hevelse bør også undersøkes av lege.

På grunn av peanøttallergien er pasientens kosthold begrenset, slik at han ikke lenger får lov til å spise peanøtter. Dette påvirker imidlertid bare en liten brøkdel av mulige matvarer som er tilgjengelige for pasienten. Hvis det er en peanøttallergi, kan behandling utføres ved hjelp av medisiner.

Symptomene forsvinner helt etter noen timer uten ytterligere komplikasjoner. Hvis peanøttallergien oppstår for første gang, er en forklaring fra lege nødvendig. Pasienten bør også teste for andre allergier og intoleranser for å unngå komplikasjoner. Fremfor alt inkluderer dette andre belgfrukter.

Når bør du gå til legen?

Ved den første mistanken om en peanøttallergi, bør de som rammes konsultere en lege, helst en allergiker, fordi hos noen mennesker er til og med små mengder peanøtter nok til å utløse alvorlige allergiske reaksjoner som anafylaktisk sjokk.

Siden peanøttdeler også er inneholdt i mange produkter der de ikke ville bli mistenkt ved første øyekast, er det viktig at disse menneskene blir informert om allergien og risikoen av legen, og at de får et nødssett med et antihistamin, kortison og adrenalin som Ha dem alltid med deg slik at du raskt kan reagere i en nødsituasjon.

Siden noen mennesker reagerer på forskjellige allergener, blir det utført en hudprikktest, muligens også en blodprøve, da en kombinasjon av allergier øker risikoen for mulige komplikasjoner. Hos legen blir de berørte også fullstendig informert om mat som inneholder peanøtter eller spor av dem, og de mottar vanligvis ernæringsråd fra trente spesialister, da behandlingen av en peanøttallergi i stor grad består i å unngå allergenet i hverdagen, og andre. Å informere folk om allergien i situasjoner som kan oppmuntre til en allergisk reaksjon. Legen informerer også de pårørende hva de skal gjøre i en nødsituasjon.

Leger og terapeuter i ditt område

Behandling og terapi

En allergi mot peanøtter kan ikke kureres, men det er en rekke tiltak for å kunne leve med denne sykdommen. I prinsippet er det nødvendig å avstå fra å bruke peanøtter eller produkter som inneholder dem. Dette er ikke alltid like lett fordi mange matvarer og kosmetikk inneholder spor av det. Spesiell forsiktighet er også nødvendig med lim, badeoljer, såper, vitamintilskudd eller linoleum.

Ved medisinsk behandling får de berørte også glukokortikoider og antihistaminer. Ernæringsbehandling fra en passende spesialist anbefales også. Det er viktig at de berørte eller deres pårørende blir godt informert slik at de første symptomene raskt kan gjenkjennes. Peanøtter er belgfrukter. Noen peanøttallergikere er derfor allergiske mot bønner eller soya eller for trærøtter som pistasjnøtter, mandler eller hasselnøtter.

Outlook og prognose

Som de fleste allergier, er peanøttallergi uhelbredelig. Som med nesten alle matallergier er heller ikke "allergivaksinasjon" et alternativ. Desensibilisering forbedrer ikke peanøttallergien. Pasienten vil derfor være allergisk mot peanøtter i en mannsalder og må utvise forsiktighet, fordi peanøttallergene er blant stoffene som kan gi spesielt alvorlige symptomer opp til farlig anafylaktisk sjokk med dødelige konsekvenser.

Det er imidlertid mulig at peanøttallergien endrer seg i løpet av livet - personen som rammes reagerer vanligvis enda mer voldsomt på kontakt med peanøtter enn før. Jordnøttallergien er ofte uansett veldig alvorlig, slik at de berørte kan forvente alvorlige symptomer når de spiser peanøtter. Hvis du ikke har en Epi-Pen med deg og kommer i kontakt med peanøtter, kan alvorlige reaksjoner føre til pasientens død hvis ingen kan hjelpe ham i tide.

Videre kan kryssallergier utvikle seg i løpet av livet, som oppstår sammen med peanøttallergien - dette trenger ikke å skje, men det er heller ikke mulig å bestemme tidspunktet eller å nevne faktorer som favoriserer utviklingen av kryssallergier. Det er desto viktigere at de berørte kjenner de vanligste kryssallergiene i forbindelse med peanøttallergien sin, slik at de raskt vil kjenne igjen symptomer.

forebygging

En allergisk reaksjon på peanøtter kan forhindres ved å unngå produkter som inneholder peanøtter. Disse inkluderer for eksempel cornflakes, salte kjeks, müsli, sjokoladestenger eller stekte produkter. Kaldpressede oljer kan også inneholde peanøtterester. Raffinerte oljer tolereres vanligvis godt og gresskarfrø er et veldig godt alternativ for personer med peanøttallergi.

Siden 2005 har mat som inneholder peanøtter måtte merkes tilsvarende. Derfor bør de berørte lese det fine utskriften på emballasjen nøye, og det er også lurt å alltid ha et nødsett med deg, der sprøyter som inneholder kortison, adrenalin og en antihistamin kan finnes.

Løse varer fra bakeriet er imidlertid unntatt fra denne allergenmerkingsforordningen, slik at man er avhengig av informasjonen fra selgeren. Organiske produkter bør foretrekkes da de inneholder færre tilsetningsstoffer. Du kan også finne egne butikker på Internett som tilbyr produkter for peanøttallergikere.

ettervern

Ofte er en peanøttallergi diagnostisert i barndommen. Ellers stilles denne diagnosen gjennom anafylaktisk sjokk etter å ha spist en peanøtt. Siden peanøtter utgjør en akutt livsfare for en peanøttallergikere, er forebygging langt viktigere enn ettervern.

Det er stor risiko for peanøttallergi hos barn som har mange hudeksemer, og som også er allergiske mot kyllingegg. Slike barn kan bare få peanøttprodukter hvis de ikke allerede lider av en peanøttallergi.

Etter et anafylaktisk sjokk fra peanøtter i barndommen er de forebyggende tiltakene også oppfølgingstiltak. Etter den akutte behandlingen anbefales familien å unngå mat som inneholder peanøtter, og det leveres et nødssett. Dette kan inneholde medisiner som antihistaminer, Jext-Anapen, Infectodexa Krupp og Salbutamol med en pustemaske. Disse preparatene kan redde liv i tilfelle svelging av produkter som inneholder peanøtter.

Oppfølgingsomsorg består hovedsakelig av å ta vare på foreldrene og gjøre det sosiale miljøet oppmerksom på dette problemet. Barn kan ikke ta vare på seg selv ennå.

Du kan gjøre det selv

De som er rammet av en peanøttallergi har ingen konkrete alternativer for å motvirke effekten av allergien i hverdagen med hverdagslige midler. Dette er begrenset til å bære et nødsett og unngå allergenet. Imidlertid er det mulig for de berørte å formidle sine egne behov til miljøet på en målrettet måte og få merverdi fra unngåelsesatferd med hensyn til mat.

Det er viktig at de berørte kommuniserer i situasjoner der de kan komme i kontakt med allergenet, at de absolutt må unngå det. Det skal ikke være rundt. Hvis dette støter på manglende forståelse eller til og med motstand, kan et middel tilbys ved hjelp av en enkel forklaring (også ved hjelp av nødsettet).

Å kommunisere med venner, familie og muligens arbeidsgiver gjør det lettere å bevege seg trygt i et miljø fullt av mat. Å unngå mange produkter som kan inneholde spor av peanøtter, har også positive effekter. Så personen det gjelder skal føle seg oppmuntret til å prøve ut nye matvarer. Ved å tilegne seg en bred kunnskap om risikable og lavrisikokost samtidig, kan han også bestemme raskere og bedre hva han skal spise.