ernæring

I forbindelse med helse og sykdom er en balansert ernæring en avgjørende faktor. Riktig ernæring er veldig viktig for din egen velvære, helse og kondisjon. Kostholdet kan endres veldig raskt - å spise sunt er ikke så vanskelig.

Hva er ernæring?

For å kunne prestere både fysisk og mentalt, er ens eget balansert kosthold et grunnleggende krav. Næringsstoffer og energi er nødvendig for å opprettholde kroppsvarmen, for vekst og for å gjenoppbygge hud, negler eller hår.

I tillegg trenger menneskekroppen næringsstoffer for å opprettholde sine fysiske funksjoner. For eksempel gange, bevegelse, muskelaktivitet, organfunksjoner eller fordøyelse.

Riktig ernæring skal gi kroppen viktige næringsstoffer på best mulig måte. Disse inkluderer protein, fett, karbohydrater, men også fiber, vitaminer og mineraler. På grunn av deres balanserte inntak, fortsetter fordøyelsen på en ryddig måte, kroppen har muligheten til å oppnå sin optimale ytelse og forsvaret er optimalt utviklet mot alle sykdommer.

Et sunt kosthold skal garantere trivsel, glede og glede. Et variert og balansert kosthold bør bestå av en rekke plantebaserte matvarer. I tillegg skal drinkene være så kalorifattige eller kalorifrie som mulig. Vann, grønnsaksjuice, fruktjuice spritzers og usøtet te er sunt for kroppen. Du bør unngå alkohol, iste, limonader, smoothies og cola. Selv en fruktjuice skal ikke drikkes ufortynnet hele tiden. Animalsk mat bør konsumeres i moderate mengder.

Funksjon & oppgave

Menneskekroppen består av protein, fett, karbohydrater, mineraler og vann. Hver av disse komponentene har veldig spesifikke oppgaver, og de trenger mat hver dag. Proteinet er i blodet, i musklene, i håret, i neglene og på innerturene.

I form av glukose er karbohydratene i blodet og i leveren som glykogen. I tillegg er karbohydrater tilstede i musklene i små mengder. Mineraler finnes i bein og tenner og i form av sporstoffer i hele kroppen. Det er mye vann i alle kroppens celler og kroppsvæsker.

Hvert næringsstoff har sine egne oppgaver og funksjoner i menneskekroppen. Spesielt barn og unge bør konsumere protein, kalsium og jern, da disse stoffene er nødvendige for muskelbygging. Kalsium finnes i melk og meieriprodukter, men også i fennikel og purre. Jern kan finnes i bær, couscous, rødt kjøtt eller havregryn. Karbohydrater finnes i fullkornsprodukter - proteiner i fisk eller magert kjøtt.

Eldre grupper av mennesker bør spesielt konsumere mye fiber. Alle trenger mye væske, uavhengig av om de er unge eller gamle. Fordi kroppen trenger disse for å kunne samvittighetsfullt utføre alle oppgaver.

Fett er viktig for absorpsjon av fettløselige vitaminer. I tillegg må kroppen ta inn flerumettede fettsyrer gjennom kostholdet, da den ikke kan produsere dem selv. Hvis ikke fett konsumeres over lengre tid, kan dette føre til organskader.

Karbohydratinntak er nødvendig for hjernen og musklene. Kroppstemperaturen holdes gjennom karbohydrater. Mangel på karbohydrater er ikke spesielt dramatisk da kroppen erstatter manglende karbohydrater med andre metabolske produkter.

Proteiner er viktige for å opprettholde og bygge celler i kroppen. Siden de fleste vev og viktige deler av immunforsvaret er proteinbasert, kan mangel på protein føre til alvorlige sykdommer.

Kostholdsfibre forårsaker langvarig metthetsfølelse, beskytter mot tarmsykdommer og gir et betydelig bidrag til god fordøyelse. De som ikke bruker nok fiber, kan lide av fordøyelsessykdommer eller utvikle en metabolsk sykdom.

Inntak av vitaminer er avgjørende for regulering av metabolske prosesser. Kroppen kan lide av vitaminmangel sykdommer eller av nedsatt metabolsk funksjon hvis for få vitaminer blir absorbert gjennom mat.

Mineraler er nødvendig for å bygge opp og vedlikeholde kroppen. En mangel på mineraler eller sporstoffer kan føre til nedbrytning av kroppsstoff eller til og med til spesifikke mangelsykdommer.

Sykdommer og plager

Vår egen helse påvirkes av oss selv og kostholdet vårt. I tillegg til mangel på trening og overvekt, kan mange sykdommer spores tilbake til dårlig kosthold. I tillegg gir forbruket av nikotin og alkohol et avgjørende bidrag til dette. Det er påvist en forbindelse til kosthold for mange sykdommer.

De fleste mennesker i dag inntar for mange dårlige fettstoffer, sukker, salt, kjøtt, pølse, ferdigretter og hurtigmat. Mange spiser for få grønnsaker og salat, frukt, fullkornsprodukter, poteter og belgfrukter. Denne gale spisemåten kan føre til overvekt, diabetes mellitus type 2, gikt, fet lever, gallestein og kreft.

De som er overvektige risikerer å utvikle diabetes, fordi den som veier for mye, roter opp insulinbalansen. Med en liten økning i frukt og grønnsaker øker risikoen for kreft. For eksempel kan risikoen for å utvikle tykktarmskreft kuttes i to med et sunt kosthold.

I tillegg forårsaker dårlig kosthold kronisk betennelse. Bearbeidet mat som inneholder isolerte karbohydrater, sukker og dårlig fett fører til en inflammatorisk prosess i menneskekroppen. Disse matvarene mangler vitaminer og viktige viktige stoffer.