Sukkermetabolisme

Sukkermetabolisme er det synonyme uttrykket for Karbohydratmetabolisme. Det inkluderer alle prosesser for absorpsjon, konvertering, syntese og bruk av enkelt og flere sukkerarter i organismen. En vanlig forstyrrelse i karbohydratmetabolisme er kjent som diabetes mellitus.

Hva er sukkermetabolismen?

Sukkermetabolismen handler i utgangspunktet om alle metabolske prosesser karbohydrater er involvert. Den viktigste funksjonen er å skaffe energi til organismen. Leveren er det sentrale organet for karbohydratmetabolisme, spesielt siden den lagrer det komplekse karbohydratglykogenet som en energireserve.

Karbohydratene blir inntatt som enkle sukkerarter (f.eks. Glukose), doble sukkerarter (disakkarose) eller flere sukkerarter (komplekse karbohydrater som stivelse) gjennom mat og behandles av kroppen. Sukkermetabolismen styres hovedsakelig av de to hormonene insulin og glukagon. Mens insulin senker blodsukkernivået, øker glukagon det.

Nedbrytningen av karbohydrater (glykolyse) danner ryggraden i hele stoffskiftet. Dette skaper pyruvat (saltet av pyruvinsyre), som spiller en sentral rolle som et mellomprodukt i mange metabolske veier. Hvis karbohydrater ikke tilføres via mat, foregår syntesen av disse fra aminosyrer i kroppen. Derfor er ikke menneskekroppen nødvendigvis avhengig av karbohydrater i maten. Likevel skjer en sukkermetabolisme fordi glukose hele tiden produseres via denne metabolske veien.

Funksjon & oppgave

Kroppen tilføres energi via sukkermetabolismen. De viktigste energikildene er karbohydratene i maten. De er tilgjengelige her i form av enkle sukkerarter, doble sukkerarter (disakkarider) og flere sukkerarter (polysakkarider, stivelse).

Enkelt og dobbelt sukker er umiddelbart i stand til å gi energi til organismen. Imidlertid må polysakkaridene først deles opp i glukose før de tas opp av tarmen. Glukosen kommer inn i blodet og transporteres gjennom kroppen med blodomløpet for å forsyne organene med energi.

Glukose blir absorbert gjennom cellemembranene ved hjelp av insulin. Hvis blodsukkerkonsentrasjonen øker på grunn av inntak av karbohydrater, stimuleres holmcellene i bukspyttkjertelen til å skille ut insulin via forskjellige reguleringsmekanismer. Insulinet binder seg deretter til spesielle membranreseptorer i kroppens celler og gjør membranene gjennomtrengelige for glukose.

Hvis det trengs mindre energi, sikrer insulin at overflødig glukose blir absorbert av leveren, musklene og fettcellene. I leveren og musklene blir glukosekomponentene deretter satt sammen igjen for å danne et polysakkarid (glykogen).

Glykogen lagres og brukes som energireserve når det er nødvendig. I fettcellene omdannes glukosen til kroppsfett og lagres der som sådan. Når blodsukkernivået er for lavt, er et annet hormon kalt glukagon ansvarlig for produksjon eller frigjøring av glukose.

Et for lavt blodsukkernivå forekommer for eksempel når du er sulten, når du har høye energibehov eller når insulinproduksjonen er for høy. Glucagon tar seg av nedbrytningen av glykogen eller omdannelsen av aminosyrer til glukose. Samspillet mellom insulin og glukagon sikrer dermed et balansert blodsukkernivå.

På grunn av glukagonens evne til å danne glukose fra aminosyrer, er ikke karbohydratinntak gjennom mat absolutt nødvendig hos mennesker. Den nødvendige basale tilførselen av glukose er garantert for viktige organer som hjernen. I tillegg til glukose inkluderer sukkermetabolismen også enkle sukkerarter som fruktose eller galaktose.

Sykdommer og plager

I forbindelse med sukkermetabolismen er den såkalte diabetes mellitus, også kjent som diabetes, den viktigste sykdommen. Diabetes er preget av et for høyt blodsukkernivå, som når faste allerede er over 126 mg / dl. Prediabetes mistenkes mellom 100 og 126 mg / dl.

Årsaken til det høye blodsukkernivået kan være mangel, mangel eller redusert effektivitet av insulin. Diabetes mellitus er ikke en ensartet sykdom. For eksempel kan diabetes deles inn i to forskjellige typer:

Type I diabetes mellitus er preget av mangel på eller mangel på insulin. Denne formen for diabetes er ofte medfødt eller ervervet tidlig. Insulinmangel kan være forårsaket av ødeleggelse av Langerhans holmer av en autoimmun sykdom eller ved å være fraværende fra fødselen. Pasienten er avhengig av insulin hele livet. Ellers kunne ikke sukkeret brukes.

Type II diabetes mellitus ble ofte referert til som alderdomsdiabetes fordi den vanligvis forekom i alderdom. I dag forekommer det ofte i barndom eller ungdom. Årsaken er ervervet insulinresistens gjennom dårlig kosthold, overvekt, mangel på trening, røyking eller drikke.

I denne formen av sykdommen produseres insulin, men effektiviteten avtar fordi det er færre og færre insulinreseptorer. På grunn av den økende insulinresistensen, må bukspyttkjertelen (bukspyttkjertelen) produsere mer og mer insulin uten at blodsukkernivået synker betydelig. Det dannes en ond sirkel, som kan føre til fullstendig utmattelse av bukspyttkjertelen.

Hvis blodsukkernivået er gjennomgående høyt, blir blodårene og nerveenderne skadet på lang sikt. Som et resultat forekommer forskjellige klager som arteriosklerose, sirkulasjonsforstyrrelser i lemmer, diabetiske føtter på grunn av nerveskader, polyneuropati, øyeskade på blindhet og mye mer.

I de tidlige stadiene av sykdommen kan blodsukkernivået føres tilbake til normalt ved å endre livsstil. Men når de degenerative endringene har kommet for langt, er diabetes ofte utgangspunktet for forskjellige kroniske sykdommer. Et lite karbohydratdiett og mye trening kan forbedre sukkermetabolismen betydelig.