capsaicin

capsaicin er et alkalooid som finnes i paprika. Det biologiske stoffet er kjent som et krydder, men brukes også i fytomedisin. Irritasjonen av varmemottakene er hovedeffekten av capsaicin.

Hva er capsaicin?

capsaicin er et naturlig stoff som er i paprika (Capsicum). Variantene kjent som chili har spesielt høye konsentrasjoner av capsaicin.

Capsaicin er en av alkaloidene, som er alkaliske (lutlignende) biogene nitrogenforbindelser. Som de fleste alkaloider er capsaicin også ekstremt fettløselig. Alkaloider finnes i nesten alle nattskjermplanter, men også i andre planter. Noen av dem er kjent for å være giftige, men i medisinske doser er de også kjent som rettsmidler (eksempler: solanin i poteter, koffein eller morfin).

Capsaicin er en del av den sekundære metabolismen av planten i fruktene av paprikaen. Dette betyr at capsaicin ikke er viktig for planten, men det er en fordel i "kampen for tilværelsen". Aromaene og smakene til paprika er hovedsakelig basert på capsaicin.

Farmakologisk effekt

capsaicin irriterer smertemottakene i huden og slimhinnen. Disse "nociceptorene" er avslutninger av sensoriske nerveceller som også registrerer varme og følelsen av å bli brent og overføre dem til hjernen. Der oppstår oppfatningen av den kjente skarpheten, som i utgangspunktet er en varmesepsjon. Så oppfatningen er ikke basert på en temperaturstimulering, men på en biokjemisk effekt. Derfor kan man snakke om en slags hallusinasjon. (Effekten av mentol er analog med dette i området med kald oppfatning).

Siden kroppen vår føler varme eller varme under påvirkning av capsaicin, oppstår en rekke forsvarsreaksjoner. Først utvides kapillærene i huden og slimhinnen (vasodilatasjon), noe som resulterer i økt blodstrøm. Dette fører igjen til en fysisk, dvs. "faktisk" varmeutvikling. Via nervøs og hormonell kontroll fører kontakt med capsaicin til økt spyttsekresjon og økt magesaftutskillelse. I tillegg prøver organismen å forsvare seg mot den antatte varmeutviklingen med tårer og svette.

I tillegg til disse direkte effektene på organismen, har capsaicin også antibiotiske egenskaper. Drepet av bakterielle patogener og sopp er avgjørende for desinfiserende effekt av capsaicin.

Medisinsk anvendelse og bruk

capsaicin er inneholdt i noen medisiner på grunn av dets varme og blodsirkulasjonsfremmende egenskaper. Oppvarmende lapper med capsaicin lindrer symptomene på isjias eller revmatiske smerter.

Selv om capsaicin ikke eliminerer årsakene til de aktuelle symptomene, gir det pasienten litt lettelse. Når det gjelder muskelsmerter, styrkes imidlertid den selvhelende kraften i vevet gjennom en forbedret tilførsel av oksygen. Det kan fungere på lignende måte i behandlingen av fibromyalgi. Bruken av capsaicin diskuteres mot dette “multilobulære smertesyndromet”.

I tillegg brukes capsaicin som et middel mot kløe. Handlingsmekanismen er imidlertid uklar, og det er også årsaksvirkningen capsaicin har på psoriasis. I små doser brukes capsaicin i salver mot nervesmerter, der effekten ikke er øyeblikkelig, men forsinket i noen dager.

Capsaicin brukes som et krydder for å stimulere appetitten og som fordøyelseshjelpemiddel. Bruk av capsaicin som et forbudt dopingmiddel i hestesport bør også nevnes. Peppersprayene som er kjent for selvforsvar og forsvar mot skadedyr, inneholder også capsaicin.

Du finner medisinene dine her

Risiko og bivirkninger

capsaicin På grunn av dets svært irriterende egenskaper, bør det alltid brukes forsiktig og i de foreskrevne doseringene. Ellers kan ubehagelige hudsymptomer som kløe utvikle seg.

Selv utslett med blemmer kan føre til capsaicin. Det anbefales derfor å alltid bruke engangshansker når du påfører kremer som inneholder capsaicin. Når den brukes eksternt, bør capsaicin bare nå målet, spesielt de sensitive slimhinnene må skånes! Spedbarn og små barn skal ikke under noen omstendighet behandles med alkaloiden.

Svelging av capsaicin (krydder) kan forårsake pustebesvær og kvalme. Akuttleger er derfor alltid til stede på konkurransene til chili-fanatikere, som er i berettiget kritikk. Dette minner deg om å være forsiktig når du håndterer capsaicin.