mangan er et sporelement som vi finner i den periodiske tabellen. Hvor forekommer mangan og hvilke egenskaper har elementet? Hva er betydningen av mangan for vår menneskelige organisme?
Hva er mangan
Mangan er et kjemisk element som kan finnes med ordinært nummer 25 i den periodiske tabellen. Elementets symbol er Mn og er i den syvende undergruppen, mangangruppen.
Ren mangan er et sølvgrått og veldig hardt tungmetall, men det er ikke en god leder av strøm og varme. Mangan er løselig i vann. Forekomsten i naturen er relativt vanlig, og mangan forekommer i manganknollene. Disse kan bli funnet rundt 5000 meters dyp på havbunnen i Stillehavet. Mangan finnes hovedsakelig i Sør-Afrika. Store mengder mangan finnes også i Russland og Svartehavet. Mangan er ikke bare av stor betydning i industri eller gruvedrift. Hva er effektene og oppgavene til mangan i menneskekroppen?
Funksjon, effekt og oppgaver
Mangan ble først oppdaget av svenske forskere i 1774. Det essensielle (vitale) sporelementet mangan blir regelmessig absorbert i den menneskelige organismen med mat.
Når vi spiser, absorberer menneskekroppen mangan, og dette når tynntarmen via magen. Der blir manganen tatt opp og brukt. Benene har den største andelen mangan i kroppen på rundt 40 prosent. Mangan finnes også i leveren, nyrene og bukspyttkjertelen, så vel som i musklene og hårpigmentene våre. Sporelementet fyller ulike oppgaver i kroppen som er veldig viktige. Mangan er en viktig komponent i forskjellige enzymer. Enzymer er proteiner som gjør det mulig for kroppen å sette i gang og akselerere forskjellige kjemiske reaksjoner. Mangan kan også aktivere enzymer og derved utløse spesifikke reaksjoner i kroppen.
Det er involvert i utviklingen av bindevev eller i dannelsen av urea og hjelper i produksjonen av endogene proteiner og fettsyrer. Konstruksjonen av bindevevet skjer via syntese av proteoglykaner (store molekylære stoffer, som hovedsakelig består av karbohydrater og proteiner) i brusk og beinvev. Mangan bidrar også til nedbrytning av aminosyrer, noe som betyr at mangan fremmer produksjonen av urea og regulerer insulinsyntese. Mangan hjelper til med å aktivere enzymer, inkludert de som fungerer som antioksidanter. Disse er viktige for bruk av vitamin B1.
Utdanning, forekomst, egenskaper og optimale verdier
For å få en tilstrekkelig mengde mangan, bør mange plantebaserte matvarer konsumeres. Mangan finnes hovedsakelig i korn, pulser og ris. En annen viktig leverandør er grønne bladgrønnsaker, for eksempel spinat eller salat. Troen på at kjøtt og fisk har en høy andel av sporelementet mangan er imidlertid feil. Te, derimot, inneholder en stor mengde mangan, men er vanskelige for organismen å absorbere.
Et optimalt inntak av mangan er foreløpig bare evaluert statistisk. I følge "German Nutrition Society" trenger barn fra syv år, ungdom og voksne rundt to til fem milligram mangan per dag. Med et balansert kosthold dekkes det daglige behovet. Imidlertid, hvis du lider av stress, har høyt alkoholforbruk eller tar jerntilskudd, er det nødvendig med mer mangan i kroppen enn det gjennomsnittlige daglige inntaket kan dekke. Hvis mye bearbeidede karbohydrater, for eksempel hvitt mel, blir inntatt gjennom dietten og bearbeidet mat blir konsumert, økes også behovet for mangan. Det er nesten ingen mangan i disse matvarene.
I gjennomsnitt inneholder kroppen mellom ti og 40 mg mangan. Det er ikke noe økt behov for mangan under graviditet og amming.
Hvis du spiser et balansert kosthold, er det generelt ikke mangel på mangan. Et ensidig kosthold kan resultere i et økt behov for sporstoffer. Individuelle studier viser at mangel på mangan i kroppen kan senke kolesterolnivået så vel som HDL-kolesterolet (minste lipoproteiner i kroppen.) Produksjonen av insulin kan svekkes, noe som reduserer kroppens egen kontroll over blodsukkernivået. Typiske tegn på manganmangel er nedsatt dannelse av brusk og beinvev.
Hud, hår og negler kan bli skadet. Hørselstap, utvikling av tinnitus eller muskelsvakhet kan være ytterligere tegn på mangel på mangan. En blodprøve kan avgjøre om det er mangangmangel. Når man jobber i en gruve, er forgiftning fra innånding av mangan kjent. Stålarbeidere kan også lide av manganforgiftning. Hudkontakt med elementet er ofte nok. Hvis det er akutt forgiftning, kan konsekvensen være alvorlig lungebetennelse, som også kan være dødelig.
Sykdommer og lidelser
Et tilskudd gis daglig for å kurere mangangmangel. Voksne konsumerer daglig opptil 50 mg mangan. Ingen bivirkninger er kjent når du tar den.
Et forebyggende inntak av mangan er ikke nødvendig. Mangan finnes ofte i kosttilskudd. Her er imidlertid mengden relativt liten, slik at det ikke er fare for overdosering. Imidlertid, hvis høydosepreparater som inneholder mangan, tas over lang tid, kan den høye dosen endre blodtallet. Sentralnervesystemet kan bli skadet. Mangan brukes hovedsakelig innen det medisinske feltet og bør derfor bare tas etter medisinsk rådgivning.
