Vi forklarer hva høsten er, hvilke systemer den kan implementere og hva dens økologiske påvirkning er. Også, hva er jordbrukssyklusen.
Hva er avlingen?
Innhøstingen er øyeblikket i jordbrukssyklusen der innhøstingen av de sådde landbruksvarene (frukt, frø, korn, grønnsaker, blant andre) utføres når de er på sitt maksimale modenhetspunkt. Dette øyeblikket innebærer slutten av jordbrukssyklusen, og består av separering av de verdifulle delene av moderplanten, for deres påfølgende prosessering og kommersialisering.
Ordet innhøsting kommer fra latin collecta, dannet av prefikset med– (“ved siden av”) og verbet legere ("å velge"), og det er en praksis kjent av menneskeheten siden yngre steinalder, da jordbruk og de første avlingene ble plantet. I det meste av menneskets historie ble høsting utført manuelt, eller ved hjelp av håndverktøy, mens det i dag generelt er en mekanisert prosess, ofte ved bruk av maskiner kalt "høstere".
I de forskjellige eldgamle kulturene var innhøstingen en tid for glede og takknemlighet, der gudene som sørget for næring ble tilbedt. For eksempel feiret de gamle romerne ludi frokostblandinger eller "cereal games", fester til ære for Ceres, tilsvarende den greske gudinnen Demeter. Dermed blir handlingen å høste, forstått som handlingen å samle eller høste det som er godt, etterlate det som er dårlig eller ubrukelig, også brukt i den populære fantasien som en metafor for å motta det man selv forsonet: «du skal høste det du har sådd».
Måtene å høste på og det ideelle tidspunktet for høsting og såing varierer normalt i henhold til det høstede produktet. Faktisk høstes forskjellige frukter eller grønnsaker under hensyntagen til holdbarheten de har etter modenhet, avhengig av type produkt:
- Climacteric frukter: Dette er de som kan modnes etter å ha blitt høstet (og derfor høstes mens de fortsatt er grønne, for å forhindre at de forringes under transport), for eksempel tomaten.
- Ikke-klimakteriske frukter: De som bare kan modnes på planten, for eksempel paprika eller paprika.
Avlinger er ikke alltid like, og kan være gode (rikelig) eller dårlige (dårlige), avhengig av været, plantemetoder og tilstedeværelsen av skadedyr og parasitter. Utviklingen av landbruket har i stor grad forsøkt å kontrollere disse tre elementene så mye som mulig, for å garantere riktig vekst av planter og bevaring av fruktene deres. Gjødsel brukes til dette. plantevernmidler og ulike teknikker for menneskelig inngripen i avlingen, som f.eks kunstig utvalg eller til og med genteknologi.
Landbrukssyklusen
Heter syklus landbruk til det settet av stadier som utgjør jordbruksaktiviteten og som gjentas årlig i faste perioder. Denne syklusen eller kretsen er mer eller mindre den samme for alle typer avlinger, og inkluderer følgende grunnleggende stadier:
- Utarbeidelsen av til vanlig. Når du vet hva matvarer skal dyrkes, må bøndene forberede jorda for å sikre at den inneholder forsyninger nødvendig for veksten av etasjer. Dette kan innebære bruk av gjødsel og gjødsel, eller pløying av jorda for å lage furer der frøene kan deponeres og som tillater riktig vanning.
- Planting.Såing består av innføring av frø, skudd eller planter i den forberedte jorden. Dette gjøres vanligvis i vår eller sommer, alltid avhengig av type avling. Planting skjer etter ulike teknikker, hvorav mange tar hensyn til jordvern og maksimal ressursbruk.
- Overvåkingen. Etter såing spirer og vokser plantene i variabel hastighet, og krever en rekke pleie og oppmerksomhet, som riktig mengde vanning, bekjempelse av skadedyr, blant annet. Hvis alt går bra, vokser plantene og bærer frukt, som vil modnes over tid til de er klare for høsting.
- Innhøsting. Den siste fasen av kretsen er innsamlingen av modne landbruksprodukter, enten de er frukt, korn eller frø, og deres behandling eller håndtering for å lagre dem og senere kjøre dem til bestemmelsesstedet, som kan være direkte handel med forbruker, eller noen industri videregående skole som bruker dem som råmateriale.
høstesystemer
Det manuelle høstesystemet er billigere og mer økologisk, men sjeldnere fordi det er lite effektivt.
Høstene utføres etter to forskjellige systemer: den tradisjonelle eller manuelle metoden, og den moderne eller mekaniserte metoden. Anvendelsen av den ene eller den andre avhenger av flere faktorer, for eksempel tilgjengelige ressurser eller typen avling som skal høstes.
- Det manuelle systemet. Den manuelle høstemetoden er den eldste kjente og den som har vært mest brukt gjennom historien. Gjennom denne prosessen plukker bonden eller hans arbeidere opp landbruksvarer direkte fra bakken eller planter med hendene og legger dem i kurver eller trillebårer, og transporterer dem deretter til andre rom hvor de gjennomgår sekundære prosesser, som tørking, steking eller gjæring. Det er en økonomisk og økologisk metode, men treg og ineffektiv.
- Det mekaniserte systemet. Den mekaniserte metoden er en som bruker teknologier moderne, det vil si maskiner for å behandle avlingen og skille landbruksvarene fra resten av anlegget. Disse teknologiene kan bestå av store høstemaskiner, som i tilfellet med korn, eller mekaniske verktøy som letter arbeidet til hogstmaskiner, noe som tillater en raskere og mer lønnsom innhøsting, selv om de ofte forårsaker økologiske skader og har en betydelig startkostnad.
Økologisk påvirkning av avlinger
Landbruk, til tross for at det er en forfedres økonomisk aktivitet, er ikke unntatt fra å ha en økologisk påvirkning, det vil si å forårsake skade på økosystem. Disse økologiske skadene kan oppsummeres i:
- Avskoging og ødeleggelse av økosystemer for å utvide dyrkingsplattformen, spesielt i ekstensivt landbruk som krever et stort areal å plante. Dette området oppnås ved å kutte ned og brenne skoger og andre miljøer biologisk mangfold, for å plante planter av samme type i stedet.
- Utarming av jord, spesielt i monokulturer, det vil si i tilfeller der den samme planten plantes om og om igjen, noe som fratar jorda næringsstoffene. Dette kan unngås gjennom vekstskifte.
- De Jordforurensning Y vann, gjennom bruk av plantevernmidler og landbrukskjemikalier for å bekjempe sopp, bakterier og insekter, som ødelegger selv levende vesener ufarlig for avlinger, og har også en resteffekt på grunnvann eller elver, innsjøer og hav, på grunn av avrenning av regnvann.
- Skaden av landbruksmaskiner på jorda, enten på grunn av vekten eller på grunn av drivstoffet og smøremidlene de slipper ut.