De Eliminasjonsdiett er en diagnostisk metode for å bestemme matintoleranse når allergologiske tester ikke har gitt tilstrekkelig informasjon. I eliminasjonsdietten blir mat utelatt på daglig basis i henhold til et fast opplegg og deretter lagt tilbake til menyen for å kunne spore tilbake reaksjoner fra kroppen til forbruket.
Hva er eliminasjonsdiett?
Allergologiske tester gir ikke alltid nok informasjon om matintoleranse for en eller flere matvarer. En mer sikker diagnose er imidlertid mulig med eliminasjonsdiett. Det er delt inn i to faser, eliminering og provokasjonsfase.
Under eliminasjonsprosessen fjernes potensielt inkompatible matvarer fra menyen. Bare noen tillatte matvarer kan spises. På denne måten sikrer eliminasjonsdiett at pasienten ikke reagerer på mat som fremdeles kan være i fordøyelseskanalen. I stedet spiser han bare mat som han definitivt tåler, siden det ikke er noen kjente intoleranser for dem. I eliminasjonsfasen kan mye vekt gå tapt på grunn av tap av vann. Dette indikerer allerede at det er en intoleranse.
Så snart provokasjonsfasen er startet etter noen dager, kan det fremgå hva pasienten er intolerant overfor. I denne fasen av eliminasjonsdietten konsumeres en potensielt utålelig mat hver dag. Det er viktig at forbruket foregår tidlig på morgenen slik at kroppen har en hel dag å reagere. Pasienten dokumenterer sine symptomer og observasjoner de neste dagene. Ved hjelp av denne dokumentasjonen kan legen etter provokasjonsfasen avgjøre om det er noen intoleranse for en av matene som er testet. Elimineringsdiett tar omtrent en måned gjennom disse to fasene.
Funksjon, effekt og mål
Et eliminasjonsdiett brukes til å diagnostisere intoleranse for en rekke matvarer. Det brukes når andre metoder ikke har gitt tilstrekkelig informasjon. Pasienten kan gjøre det selv, men eliminasjonsdiett er bare veldig meningsfullt hvis det har skjedd under observasjon av legen.
Et eliminasjonsdiett kan bestemme intoleranse for totalt 20 forskjellige stoffer. Det kan selvfølgelig utvides til å inkludere ekstra mat når som helst. Elimineringsdiett tester typisk for intoleranse mot alkohol, kaffe, te, kumelk, soyaprodukter, hvete (gluten), sitrusfrukter, egg eller ris, blant annet. Hvis pasienten reagerer med symptomer på dagen for eliminasjonsdiett at de spiste en av disse matvarene, kan det sies ganske tydelig at dette er en reaksjon fra kroppen deres til den samme maten.
I begge faser av eliminasjonsdietten mottar han et symptomspørreskjema fra legen, der de typiske tegn og klager på grunn av intoleranse noteres. Pasienten kan da indikere på en skala fra 1 til 10 i hvilken grad de oppfattet et symptom om det skulle ha skjedd. Legen kan deretter evaluere spørreskjemaet og vite hva pasienten har reagert på og om det er noen sammenhenger. Elimineringsdiett kan derfor gi en pålitelig diagnose på den ene siden, men den kan også gi informasjon for videre undersøkelser, for eksempel for å identifisere kryssallergier eller for å avdekke flere parallelle intoleranser samtidig.
Etter elimineringskosten, blir disse resultatene brukt til råd fra en kostholdsspesialist eller ernæringsspesialist, ettersom den berørte personen må reagere naturlig på diagnosen og endre kostholdet.
Risiko, bivirkninger og farer
Et eliminasjonsdiett er en relativt lav risiko metode for å bestemme intoleranse eller allergi mot visse matvarer. Det er en risiko for at pasienten ikke følger eliminasjonsdietten samvittighetsfullt, tolker sine symptomer feil, eller ikke dokumenterer dem tilstrekkelig.
I beste fall blir symptomspørreskjemaet gjennomført til enhver tid, slik at det kan gjøres en lapp umiddelbart hvis et symptom oppstår. Hvis dette blir glemt, jobber legen deretter med forfalskede resultater. Det er også viktig i en eliminasjonsdiett at matvarene som skal testes spises tidlig om morgenen. Det eneste unntaket fra dette er alkoholtesten, som vanligvis følges på den siste dagen av eliminasjonsdiett. Dette kan selvfølgelig drikkes om kvelden. Imidlertid, hvis de andre matvarene blir konsumert for sent på dagen, kan pasienten være i søvn når symptomer oppstår, eller det kan hende at de ikke vises før neste dag, når den neste maten testes. Dette vil også forfalske resultatene.
Hvis dette skjer, bør du i beste fall kontakte lege umiddelbart. Dette forsinker eliminasjonsdietten med en dag, og maten som spises for sent fra dagen før testes på nytt. En sjelden fare for eliminasjonsdiett er allergier mot testet mat. Hver allergi, uansett hvor liten, utgjør en viss risiko.Det kan skje når som helst at personens kropp reagerer uvanlig voldsomt på kontakt med allergenet. Det kan ende i sjokk.
Det meste av tiden gjenkjennes allergiske reaksjoner på en mat under en allergitest, slik at de ikke lenger er inkludert i eliminasjonsdiett. Imidlertid, hvis symptomer som alvorlig rødhet og kløe i huden, kortpustethet, økt hjerterytme og følelser av angst oppstår, bør pasienten umiddelbart gå til legevakten og indikere at de er i eliminasjonsdiett.
