Vi forklarer hva en suspensjon er i kjemi, dens faser og hovedegenskaper. Også dens egenskaper og eksperimenter.
Hva er en kjemisk suspensjon?
I kjemi, oppheng er forstått å være en type heterogen blanding består av små partikler av a fast spredt i midten væske hvor de ikke kan oppløses. Navnet "suspensjon" kommer fra det faktum at partikler er suspendert. Det vil si at faststoffet ikke løses opp i væsken, selv om det er mikroskopiske faste partikler.
Alle suspensjoner består da av:
- Dispergert fase. Det er den faste fasen. Den består av fine faste partikler som er uløselige i væske- eller dispergeringsfasen.
- Spredningsfase. Det er væskefasen (også kalt kontinuerlig eller ekstern). Den består av en vannaktig eller fet væske.
I tillegg inneholder de vanligvis overflateaktive stoffer, som er dispergeringsmidler, hvis rolle er å hindre faste stoffer i å agglutinere eller sedimentere; og til og med stabiliserende stoffer, som holder suspensjonen i balanse. Disse to siste elementene er essensielle i industriell produksjon av suspensjoner.
Suspensjoner er svært nyttige i ulike næringer, og er det grunnleggende prinsippet for aerosolen. En fruktjuice er et eksempel på en suspensjon, siden den faste fruktkjøttet er suspendert i Vannmen hvis du får nok tid, dekantere ved handling av gravitasjon mot bunnen av beholderen. Men hvis vi rister den, gjenoppretter den egenskapene midlertidig.
Egenskaper til en suspensjon
Suspensjonene er for det meste lite stabile. Dette er fordi de faste partiklene kan fordeles homogent i den kontinuerlige fasen uten agglutinering eller sedimentering bare i en viss tid.
Stabilitetsperioden avhenger i hovedsak av viskositet den kontinuerlige fasen (jo høyere viskositet, jo lengre tid), størrelsen på de dispergerte partiklene og temperatur som sammensatt. I tillegg brukes vanligvis stabiliserende eller antiklumpningsadditiver for å maksimere stabilitetsperioden.
På den annen side kan suspensjoner virke uadskillelige, men gitt nok tid er det mulig. dekantere begge fasene og la de faste stoffene sette seg. Dessuten kan de skilles helt bare ved metoder spesifikt for filtrering eller sentrifugering.
En annen interessant egenskap ved suspensjoner er at de kan fungere som faste stoffer under visse omstendigheter og som væsker i andre. Dermed kan de flyte som væsker, men tilby en viss seighet mot støt som faste stoffer gjør.
Emulsjon og suspensjon
En emulsjon er også en heterogen blanding, men dens to faser er flytende.Emulsjoner og suspensjoner er noe like. De førstnevnte handler også om heterogene blandinger av faser som ikke trenger inn i hverandre 100 %, men som i dette tilfellet begge er flytende, det vil si at en emulsjon er en heterogen blanding av ikke-blandbare væsker.
Disse to væskene er midlertidig ukjennelige fra hverandre, men gitt nok tid, vil de skille seg akkurat som suspensjoner. Selvfølgelig: i motsetning til emulsjoner har ikke suspensjoner en farge bestemt bestemt.
Suspensjonsforsøk
Deretter vil vi forklare et par eksperimenter hjemmelaget for å demonstrere egenskapene til suspensjoner:
- Maismelsuspensjon
- Du må. 1 kopp mel eller maisstivelse, 1 bolle, ca ½ kopp vann, en skje, en paistallerken.
- Bruksanvisning. Hell melet eller maisstivelsen i den store bollen, tilsett vannet sakte mens du rører med skjeen. Ikke tilsett alt vannet hvis du ikke må. Når du får en vannaktig konsistens, hold blandingen i hendene og se den søles. Slå deretter fjæringen med én hånd og se hvordan den motstår, som en solid.Hell ublandet vann i den stående platen og prøv å gjenta sensasjonene: hold den og slå den. Registrer forskjellene mellom væsken og suspensjonen.
- Talkumsuspensjon
- Du må. 2 ss talkum, et glass vann, en skje.
- Bruksanvisning. Hell talkumet gradvis i vannglasset, mens du rører med skjeen, til du får en jevn blanding. Legg merke til, hvis noen, av de faste restene på bunnen av glasset. Plasser glasset på et sted der ingen vil røre det, og det er i ro. Kom tilbake om 5 minutter. Legg merke til, hvis noen, av de faste restene på bunnen av glasset. Gjenta prosedyren etter 10, 15, 20 og 30 minutter for å se hvordan de suspenderte faststoffene legger seg til bunnen og skiller de to fasene.