Vi forklarer hva viskositet er og hvilke typer som finnes. Også, hvordan er viskositeten til vann og noen eksempler på denne egenskapen.
Hva er viskositet?
Når vi snakker om viskositet mener vi en flytende egenskap tilsvarende begrepet tykkelse, det vil si til utholdenhet som har visse stoffer å flyte og å gjennomgå gradvise deformasjoner som følge av skjærspenninger eller strekkspenninger.
Alle væsker har viskositet på grunn av kollisjoner mellom deres partikler, som beveger seg med forskjellige hastigheter. Når fluidet blir tvunget til å bevege seg, genererer partiklene derfor motstand på friksjon, forsinke eller forhindre forskyvning. De eneste væskene som ikke har noen viskositet er ideelle eller superfluid væsker, som er væsker der det er null friksjon, det vil si at de kan strømme uendelig.
Væsker består av flere lag saken, som har en tendens til å henge sammen selv i nærvær av ytre krefter. Av denne grunn genererer ikke viskøse væsker sprut.
Derfor vil en væske med svært høy viskositet være svært nær å være en fast, siden partiklene tiltrekker hverandre med en slik kraft at de hindrer bevegelse av de øvre lagene. Viskositeten avhenger også av væskens natur, og kan måles ved hjelp av et viskosimeter eller et reometer.
Det finnes flere typer viskositet: dynamikken, som er representert med bokstaven 𝛍, og kinematikk, som er representert med bokstaven 𝛎. På den annen side kan man også snakke om ekstensjonell og tilsynelatende viskositet.
Viskositetstyper
Det er to typer viskositet: dynamikk og kinematikk. Til dette kan legges det ekstensjonelle og det tilsynelatende.
- Dynamisk viskositet (μ). Også kalt absolutt viskositet, forstås det som forholdet mellom hastighetsgradienten (hastigheten til bevegelse av partiklene) og skjærspenningen. Det måles i henhold til Internasjonalt system (SI) i pascal-sekunder. Det kommer også an på temperatur: jo høyere temperatur, jo lavere viskositet.
- Kinematisk viskositet (v). I en væske ved konstant temperatur vil den kinematiske viskositeten beregnes ved å dele dynamikken med tetthet av væsken, og uttrykke resultatet i meter i kvadrat over sekund.
- Ekstensjonsviskositet. Det er viskositeten til en konvensjonell væske sammenlignet med krefter av trekkraft, som representerer forholdet mellom stress og tøyningshastighet.
- Tilsynelatende viskositet. Det er resultatet av å dele skjærspenningen (for eksempel når vi legger en kniv i majones) med deformasjonshastigheten til væsken. Denne egenskapen varierer i henhold til hastighetsgradienten til materie.
Vannviskositet
Viskositeten til Vann ved en temperatur på omtrent 20 ° C er det 1 × 10-3 (N s) / m2. Men hvis den er rundt 90 ° C, det vil si nær koking, varierer dens viskositet og synker til 0,32 × 10-3 (N s) / m2.
Eksempler på viskositet til noen forbindelser
Viskositeten til noen forbindelser er som følger:
- Glyserin ved 20 °C: 1,5 (N s) / m2
- Motorolje ved 20 ° C: 0,03 (N s) / m2
- Bensin ved 20 °C: 2,9 × 10-4 (N s) / m2
- Menneskeblod ved 37 ° C: 4,0 × 10-3 (N s) / m2
- Luft ved 20 °C: 1,8 × 10-5 (N s) / m2
- Karbondioksid ved 20 °C: 1,5 × 10-5 (N s) / m2