Vi forklarer hva cellulose er, hva dens funksjon, egenskaper og bruksområder er. Også, hva er historien til oppdagelsen.
Hva er cellulose?
Cellulose er en kjemisk forbindelse økologisk svært vanlig i vegetabilsk rike og i noen vesener av protistenes rike. Følgelig utgjør den biomolekyl mer rikelig av vår planet.
Det er en biopolymer, det vil si en lang kjede av karbohydrater, utelukkende sammensatt av molekyler glukose (β-glukose) bundet sammen med hydrogenbindinger. Det er beskrevet med kjemisk formel C6H10O5.
Cellulose syntetiseres av planter og utgjør en av dens grunnleggende forbindelser, men dyr har ikke enzymer nødvendig for å fordøye det (cellulase). De Mennesker Vi kan heller ikke spise det, selv om vi har mange industrielle bruksområder for denne forbindelsen.
Imidlertid har drøvtyggere og andre vegetariske dyr i magen bakterie Y mikroorganismer de har det og hjelper dem med å fordøye planteinnholdet.
På den annen side kan cellulose finnes i selve strukturen til grønnsaksceller, eller i forskjellige fibre og vegetabilske produkter, for eksempel bomull (laget av 90 % cellulose).
Historien om cellulose
Den franske kjemikeren Anselme Payen (1795-1871) oppdaget cellulose i 1838, fra sitt arbeid med bomull, poteter og papir, og klarte dermed å isolere den og bestemme dens kjemisk formel. Siden den gang har det blitt brukt i produksjon av fibre og kommersielle stoffer, som celluloid, a multimeter termoplast oppnådd for første gang i 1856, under navnet parkesina.
Cellulose funksjon
Hovedfunksjonen til cellulose i plantevev er støtte, det vil si at den er en del av celleveggen til grønnsaksceller, i en andel på 40 %. Tre har for eksempel 50 % cellulose, og bomull 90 %.
Som vi sa før, kan ikke dyr trekke ut sine Energi (inneholdt i form av glukose) siden vi ikke naturlig kan utføre hydrolyse av dette molekylet (det vil si dets kjemiske nedbrytning).
Men mange mikroorganismer og sopp de er i stand til å dekomponere det, og gjennom nedbrytningen av cellulosen i treet, bladene, stilkene (eller pappen, papiret og andre produkter som stammer fra det), og dermed oppfylle en viktig økologisk rolle.
Cellulose egenskaper
Cellulose består av foreningen av mindre organiske sukkerenheter, det vil si sakkarider, i en lang og kompakt kjede. Det er uløselig i Vann Y alkohol, og har en svært variabel molekylvekt.
I likhet med andre karbohydrater av biologisk opprinnelse er cellulose brennbar, og reagerer med sterke oksidanter i en eksotermisk, som forklarer hvor lett skogbranner sprer seg.
Cellulose bruker
Å være så lett å få tak i på naturlige eller kunstige måter, er cellulose en del av råvarer mest bearbeidet i verden, spesielt ved produksjon av papir, papp, kunstig tre, naturlige fibre, kunstsilke eller celluloider.
Den brukes også som termisk og akustisk isolator, som lakk og brukes til og med til å lage eksplosiver (nitrocellulose).