Mat

Disse iøynefallende knollene regnes som en regional spesialitet. Teltower kålrot regnes som den minste og mest smakfulle kålrot noensinne. De har alltid vært en landlig mat, men er også veldig populær blant gourmeter. Til tider

Sukkerroen tilhører revehalefamilien (Amaranthaceae) og ble avlet som en spesiell form fra den vanlige rødbeten (rødbetene). Etter oppdagelsen av sukker i rødbeter på midten av 1700-tallet, var sukkerinnholdet bare 2 til 6 prosent

Det år gamle jordbærspinat er en fascinerende gammel grønnsak, smaker ekstremt velsmakende og er veldig dekorativ. Trekantede, delvis tennede blader vokser på de nesten nakne stilkene, med blodrøde frukter i mellom.

Den brede bønnen, også kjent av en rekke andre synonymer, brukes hovedsakelig som en proteinbærer i storfe.

Adzuki-bønnen (Vigna angularis) er en belgfrukter (Fabaceae, Leguminosae) fra underfamilien (Faboideae). Den busklignende avlingen dyrkes i Øst-Asia og trives best på subtropiske steder. Ertestørrelsen din

Ananasen er en fruktplante som nå dyrkes over hele verden i tropiske klimatiserte områder. Frukten spises fersk eller bearbeides til hermetisert frukt eller fruktjuicer. En ananas som er frisk og fullt moden

Algene tilhører phycophyta, tangplanter. Sammen med sin mer uttalte form, tang, kom alger opprinnelig fra kjøkkenene i Øst-Asia som mat.

I vår parlance betyr begrepet alkohol vanligvis etanol. Denne alkoholen produseres ved den naturlige gjæringen av sukkeret. I 1857 oppdaget Luis Pasteur at dette var et metabolsk produkt av mikroorganismer

Eplet er den ubestridte nummer én blant fruktene i popularitetsskalaen, da ingen annen frukt blir kjøpt, spist eller bearbeidet. Det er også gode grunner til dette: Eplet smaker fantastisk, er en vitaminbombe og hjelper fremfor alt

I fruktsektoren er bananer en av tyskernes favorittvarianter. Hvert år konsumeres rundt 16 kilo av den per innbygger. Ikke rart, for bananene smaker himmelsk søtt og inneholder viktige næringsstoffer som er veldig bra for helsen din

Aprikoser er også kjent som aprikoser i det bayerske språkområdet. De tilhører subgenen Prunus og rosefamilien (Rosaceae). Selv i det gamle Persia fantes det mye om frukten og kalte den “frø

To laksefamilier streifer rundt i havene og elvene - Atlanterhavet og stillehavslaksen. Når laks kommer gjennom tankene dine, er det mest sannsynlig atlantisk laks - tross alt var den hjemme i Tyskland i lang tid og opprinnelig i Elben, Rhinen

Babymat er en form for mat som bidrar til ernæring av babyer og små barn. Dette betyr grøt, kjeks, melkeprodukter samt juice og andre drikkevarer spesielt for babyer og barn.

Bakerjæren har sin opprinnelse i toppgjærende bryggergjær. Uten gjæren må du klare deg uten mange delikatesser fra ovnen, fordi deigen til kaker eller pizza stiger raskt og enkelt.

En familie med muslinger kalles østers. Deres forskjellige slekter tjener menneskene på den ene siden til perledyrking, på den andre siden som mat. Forbruket av østers er en del av gourmetmat i Europa og USA. du er

Avokadoen er frukten av avokadotreet. Det er kjent for sitt høye umettede fettsyreinnhold.

Bergkäse er en veldig smaksrik type ost som vanligvis klassifiseres som en hard ost. Fjellost er spesielt populær for gratinerende hjertelige retter på grunn av dens gunstige egenskaper. Mens fjellost gjorde det i tidligere tider

Auberginen tilhører fruktgrønnsakene og til nattskjermfamilien. Den er opprinnelig fra India. Typisk for auberginen er den hvite massen, som har en litt svampaktig konsistens og har mange små frø i midten

Brun sennep er mye varmere enn gul sennep, men kan brukes akkurat som gul sennep - her kreves personlig smak.

Pærene er en veldig populær frukt ikke bare i Tyskland, men over hele verden. Planten tilhører pome frukt og rosefamilien. Pæren er vanlig i Nord-Afrika, Øst- og Vest-Asia, og deler av Europa.