Vi forklarer hva størkning er, hvilke typer som finnes, egenskapene til hver enkelt og eksempler. Også hva er fusjon.
Hva er størkning?
Størkning er prosessen med fysisk forandring eller faseendring som saken sende flytende tilstand til fast tilstand, ved å variere Press som den utsettes for.
I sistnevnte skiller det seg fra frysing, som antar det samme resultatet på flytende stoffer, men fra reduksjonen i dets temperatur under frysepunktet. Denne forskjellen er mer teknisk og i ikke-akademiske eller vitenskapelige felt brukes begge begrepene vanligvis om hverandre.
Størkning eller frysing er prosessen (i motsetning til smelting eller smelting) som gjør at fast stoff blir til flytende fra endringen i dets fysiske trykk- og/eller temperaturforhold. De er reversible prosesser i den forstand at materie ikke blir kjemisk omdannet, det vil si at de ikke forekommer kjemiske endringer (konstitutiv) men fysisk (form).
Vi kan snakke om forskjellige typer størkning, avhengig av endringene som skjer i materie, for eksempel:
- Krystallisering. Den består av dannelsen av strukturer fast i en jevn væske, som partikler komme sammen. Det er mulig å observere disse strukturene, som i vann når det begynner å fryse, fordi fast og flytende sameksisterer i noen øyeblikk.
- Forglasning. Enkelte materialer kan stivne uten å krystallisere, slik som glass eller glyserol, slik at det ikke er noen brå overgang mellom en fysisk fase og den andre, men det er et tap av elastisitet gradvis, noe som fører til fast tilstand.
- Superkjøling. Det er prosessen der en væske avkjøles til temperaturer under frysepunktet uten å endre fase, uten å stivne. For at dette skal skje, må væsken være tilstrekkelig ren.
Størkning og fusjon
Smelting er den motsatte prosessen av størkning og frysing. Den består av å legge til Energi til et solid materiale, for å øke bevegelsen til din partikler, mister sine kjemiske bindinger og sin faste struktur. Det er overgangen fra fast tilstand til væsken.
Hver faststoff har en smeltepunkt Fra hvilken den endrer fase og blir en flytende tilstand: det motsatte av frysepunktet der væsker blir faste. Jo høyere smeltepunkt, jo mer energi (det vil si høyere temperatur) vil det faste stoffet kreve for å smelte, det vil si å bli en væske eller halvvæske.
Eksempler på størkning
Noen eksempler på størkning er:
- De Vann Når du fryser inne i kjøleskapene våre, er det et typisk eksempel på størkning av en væske på grunn av tap av varme.
- Den kokende lavaen som fosser fra undergrunnen når det er Vulkanutbrudd det er flytende materiale utsatt for enorme temperaturer og trykk. Når den stiger til overflaten, mister den sakte energi og ender opp med å bli til fast materiale.
- Når vi lager figurer med leire, legger vi merke til at når den er våt, er leiren formbar, men når den tørker blir den fast, hard og sprø.
- De metaller i stålindustrien varmes de opp i gigantiske ovner for å smelte dem (ta dem fra fast til flytende) og deretter helle dem i former med spesifikke former. Inneholdt der avkjøles og stivner de flytende metallene, og når de er fjernet fra formen, vil de ha ønsket form.