Vi forklarer hva transgen mat er og hva genetiske modifikasjoner er til for. I tillegg dens fordeler og kritikk.
Hva er transgen mat?
GM mat er organismer genmanipulerte planter og annet teknikker av bioingeniør, for å gi den nye egenskaper og oppnå mer motstandsdyktige, rikelige avlinger og/eller med større produkter.
Transgene matvarer innhentes som en del av prosjekter for å forbedre arter, bare ikke lenger gjennom metoder tradisjonelle av naturlig utvalg eller hybridisering (hvis produkter vanligvis er sterile), men ved å sette inn gener fra en lignende art i arten, for å introdusere konkrete endringer i reproduksjon av arten.
Den første transgene planten som ble produsert ble født i 1983 og tre år senere virksomhet multinasjonale Monsanto har allerede markedsført den. Det var en tobakksplante som hadde et gen satt inn for å gjøre den motstandsdyktig mot antibiotikumet Kanamycin. I 1994 begynte Calgene-selskapet å markedsføre det første produkt transgene: Flavr Savr tomater.
Denne typen genmodifikasjonsteknikker brukes i dag med mais og soyabønner, blant annet grønnsaker fra forbruk massiv, gjennom salg av transgene frø "produsert" av store agroteknologiselskaper. De fem landene med høyest mengde (nesten 95 %) av genmodifiserte organismer (GMO) produsert er Canada, USA, Brasil, Argentina og Kina.
Kritikk av GM matvarer
De mat industri transgene stoffer for å kommersialisere usikre matvarer, med større allergenitet eller toksisitet. De undersøkelser av Exwen og Pustzai fra 1999, der de matet to grupper rotter med henholdsvis naturlige og transgene poteter, og viste en større forringelse i tilfellet med sistnevnte. Imidlertid miskrediterte feil i eksperimentelle prosedyrer og design som ble pådratt av disse forskerne resultatene deres.
Resultatene angående den eventuelle langsiktige toksisiteten til genmodifiserte matvarer er motstridende og inkonklusive. Dette er imidlertid ikke den eneste bekymringen i denne forbindelse.
Et kontroversielt poeng angående transgene matvarer har å gjøre med den gradvise erstatningen av naturlige stammer med de som er intervenert av mennesker, hvis kunstig induserte motstand ville gi det urettferdige fordeler å konkurrere med ville stammer. Dette vil til slutt føre til utarming av det genetiske bassenget og involverer dessuten kompliserte spørsmål om immaterielle rettigheter, som vil tvinge bøndene til å betale royalties til selskapet som forsyner dem med de transgene frøene.
Fordeler med transgen mat
De genetisk induserte fordelene med denne typen mat har ikke bare å gjøre med oppnåelsen av større og større arter kostnadseffektivitet, som kan tjene til å bekjempe sult i en verden med stadig flere befolkning menneskelig; men også med å skaffe planter mer motstandsdyktig mot skadedyr og annet stoffer til landbruksbruk.
Dette vil tillate intensiv dyrking av plantearter og økning i produksjon og distribusjon i lokale og regionale markeder. De forente nasjoner for mat og landbruk anslår at pga Klima forandringer de produktivitet Landbruket vil reduseres mellom 9 og 12 % innen 2050. Transgene matvarer kan utgjøre en form for kamp mot den kommende hungersnøden.