Mat

Grønn spelt er det halvmodne speltkornet. Kornet er også kjent under navnet Badischer Reis.

Den storfruktede tyttebæret er best kjent under det engelske navnet cranberry. På lavtysk kalles det Kraanbeere (= kranbær). Den blåbærlignende frukten selges noen ganger i Tyskland under navnet kultiverte blåbær

Gouda er et samlingsnavn for harde oster i forskjellige aldre laget av pasteurisert kumelk, som opprinnelig kommer fra området rundt den nederlandske byen med samme navn. Det er den eldste tradisjonelle osten som fremdeles produseres i dag

Grapefrukt er en hybrid av appelsin og grapefrukt som har blitt dyrket kommersielt siden rundt 1875, først i Florida, og senere nesten over hele verden i subtropiske land.

Havreroten er en nesten glemt rotgrønnsak som har blitt dyrket i tusenvis av år. Bladene er også spiselige. I smak og bruk er havreroten veldig lik hagen svart salsify. Andre navn er: Weißwurzel, Milchwurzel

Agurk er dyrket over hele verden og har enorme helsemessige fordeler for oss. Med hver agurkskive får kroppen så mange vitaminer som den trenger hver dag.

Grønnkål blir alltid referert til som typisk tysk, selv om de gamle romerne var kjent med denne grønnsaken, også kjent som brunkål. Selv i gamle tider visste folk det Grønnkål for å tilby uslåelige helse- og kulinariske spesialiteter

Fruktene til hasselbusken kalles hasselnøtter. De fleste av hasselnøttene kommer fra Lilleasia og Europa. De inneholder mange viktige næringsstoffer og er ofte kjent som nervemat. Selv om hasselnøtter generelt er sunne

Bringebær er ekstremt sunne og er nå tilgjengelig i mange supermarkeder året rundt. Den deilige bærfrukten inneholder verdifulle ingredienser for immunforsvaret. Bringebær bør kjøpes ferskt og konsumeres så snart som mulig

Den lysegule til blekegrønne honningduggmelonen kan brukes på mange måter og er en populær forfriskning, spesielt om sommeren. I praksis er honningduggmelonen tilgjengelig nesten hele året i Tyskland og kan veie mellom 1,5 og 4 kg. Spesielt

Den hornede agurken tilhører den årlige agurkfamilien og har sin opprinnelse i Sør-Afrika, men er nå dyrket nesten over hele verden i halvtørre, varme regioner. Den årlige planten bringer torneforsterket, ellipsoid

Hokkaido-gresskaret er det minste i sitt slag. Det kommer opprinnelig fra Japan og dyrkes nå også i Europa. Skall av denne typen gresskar kan konsumeres og er spesielt rik på betakaroten. Dette stoffet beskytter cellene

Honning produseres av honningbier og brukes av mennesker som mat og medisin. Det oppstår fra nektar av blomster eller fra utskillelser fra insekter.

Hirse, en type kornblanding som tilhører familien søtt gress, vender tilbake til Europa. Årsaken til dette er at den har utmerkede positive egenskaper og gir et veldig viktig bidrag til å holde kroppen sunn.

Den hvite kveiten bærer også navnet Hippoglossus hippoglossus og tilhører rekkefølgen av flatfisk (Pleuronectiformes), der den regnes som en særlig stor art. Den kan bli opptil tre meter høy og veie opp til 400 kilo

Indisk spinat er fremdeles et insidertips i det vestlige kjøkkenet. Det er ikke bare en veldig dekorativ plante, men kan også behandles fantastisk til eksotiske retter på kjøkkenet. Det høye vitamin- og næringsinnholdet

Noen mennesker tar bare en kopp kaffe nå og da (inkludert kafé), andre kan ikke gjøre det uten den daglige mokka eller espressoen. Han stimulerer noen, og opprører andre. Motstridende meninger råder om effekten og toleransen av den velduftende Gebr

Yoghurt er en tradisjonell mat som består av melk som er blitt tyknet av melkesyrebakterier og derfor smaker litt sur. Yoghurt er tilgjengelig på markedet både rett og med forskjellige frukttilsetningsstoffer. Naturlig yoghurt

Kakaosmør er det lysegule fettet som er oppnådd fra kakaobber eller kakaomasse ved å presse og sentrifugere etter gjæring, tørking og steking.

Kefe er det sveitsiske navnet på sukker erter eller snø erter. Den tekniske betegnelsen er Pisum sativum saccharatum. De sprø, søte belgene med de små frøene er ennå ikke dyrket kommersielt her, men er tilgjengelige som importerte varer